Dietetyk w firmie cateringowej dla dzieci

Firma Cateringowa żywiąca dzieci w szkołach, przedszkolach i żłobkach poszukuje do stałej współpracy dietetyka. Od kandydatów pczekujemu:

1. Wykształcenie i wiedza merytoryczna

• Dyplom dietetyka: Ukończone studia wyższe (licencjackie lub magisterskie) na kierunku dietetyka.
• Specjalizacja dziecięca: nie jest wymagana jednak mile widziana wiedza z zakresu dietetyki pediatrycznej, psychodietetyki oraz norm żywienia dla grup wiekowych (żłobek, przedszkole, szkoła).
• Ekspertyza w alergiach: Biegłość w tworzeniu diet eliminacyjnych (np. bezmleczna, bezglutenowa, bezjajeczna) przy zachowaniu pełnej wartości odżywczej posiłku.

2. Umiejętności operacyjne

• Projektowanie jadłospisów: Umiejętność układania zbilansowanych menu zgodnych z wytycznymi Piramidy Zdrowego Żywienia oraz aktualnymi rozporządzeniami MZ dotyczącymi żywienia zbiorowego dzieci.
• Kulinarna kreatywność: kandydat powinien potrafić przekładać teorię na smaczne, atrakcyjne wizualnie dania, które dzieci faktycznie zjedzą.

3. Komunikacja i obsługa klienta

• Doradztwo dla rodziców: Umiejętność prowadzenia merytorycznych rozmów z rodzicami, uspokajania ich obaw i wyjaśniania, jak catering radzi sobie z wykluczeniami.
• Współpraca z kuchnią: Zdolność jasnego komunikowania zmian w jadłospisach zespołowi kucharzy, aby uniknąć pomyłek przy wydawaniu posiłków.
• Zarządzanie wykluczeniami: Biegłość w tworzeniu wersji alternatywnych tego samego dania (np. pulpety tradycyjne vs. pulpety bez jajka i glutenu) przy jednoczesnym monitorowaniu, jak te zmiany wpływają na smak i aspekt wizualny.
• Przyjmowanie zamówień od klientów

„Dodatkowym atutem będzie umiejętność samodzielnego kalkulowania food costu oraz optymalizacji kosztowej jadłospisów przy zachowaniu najwyższych norm jakościowych dla żywienia dzieci.”

Zainteresowane osoby prosimy o przesłanie swojego CV. Zapraszamy!