Commis de Cuisine (m/w/d) oder Demi Chef de Cuisine (m/w/d)

SANA Hotels ist eine in Portugal sehr bekannte und angesehene Hotelgruppe mit derzeit 14 Häusern in Lissabon, Estoril, Caldas da Rhainha, Sesimbra, Algarve/ Portugal, sowie je einem Haus in Luanda/ Angola und Berlin/ Deutschland.

Die SANA Hotels bieten 6 unterschiedliche Hotelkonzepte an:

SANA Style- trendige und farbenfrohe 3-Sterne Häuser, SANA Excellence- elegante 4-Sterne Häuser, EPIC SANA- luxeriöse 5-Sterne Häuser, die SANA Residence-Apartments, das techology-based Evolution Hotel und das outstanding Myrads by SANA Hotels- ein Luxushotel.

Weitere Neueröffnungen von Hotels und Restaurants sind kontinuierlich geplant.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Das SANA Berlin Hotel ist ein 4-Sterne Excellence Hotel mit SANA-Residence-Apartmenttrakt.

Die zentrale und verkehrgünstige Lage unseres Hauses in der Nähe des Tiergartens, dem KaDeWe und dem Kurfürstendamm machen uns zum beliebten Ziel sowohl für Geschäftsreisende, Tagungs- als auch für Urlaubsgäste.

Wir bieten 206 Zimmer (davon 13 Suiten und 42 SANA Residence-Apartments). Zu unseren Einrichtungen gehören ein großzügiges Frühstücksrestaurant, eine Raucherlounge, eine Lobby-Bar & Restaurant mit begrüntem Patio (Innenhof), ein Wellness-Bereich mit kleinem Indoor-Swimmingpool, Sauna, Fitnessraum und Massageangebot.

Für Besprechungen und Veranstaltungen bieten wir 6 Multifunktions-Räume mit den neuesten audiovisuellen Ausstattungen. Drei Räume befinden sich im obersten Stockwerk des Hauses, von dem man einen tollen Panoramablicke über Berlin genießen kann.

Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir eine/n

Ihre Aufgaben

Zu Ihren Aufgaben zählen:

• Unterstützung bei der Vorbereitung, Zubereitung sowie des Anrichten der Speisenangebote für das Frühstücksbuffet, Kaffeepausen, Lunch, Dinner und Personalessen, je nach Schichteinteilung
• Tägliches und Vorrausschauendes Erstellen des Mise en place
• Sie sind verantwortlich für die professionelle und hochwertige Verarbeitung von frischen Waren.
• Sie halten die Vorschriften zur Lagerhaltung sowie Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln ein.
• Sie kennen die HACCP Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz und helfen, diese erfolgreich umzusetzen.
• Einbringung von kreativen Ideen zur kontinuierlichen Weiterentwicklung der Speisenqualität

Idealerweise bringen Sie folgende Fähigkeiten mit:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie und/ oder vergleichbare Erfahrungen in der Küche
• Dienstleistungsorientierung und hohes Qualitäts- sowie Verantwortungsbewusstsein
• Sie haben Freude am Beruf und an der Verarbeitung frischer und hochwertiger Produkte
• Sie sind motiviert in Ihrer Aufgabe zu wachsen und Verantwortung zu übernehmen
• Sie sind ein kreativer, zuverlässiger und verantwortungsbewusster Teamplayer mit Liebe zum Detail
• Gute Deutschkenntnisse

Weiterhin bieten wir Ihnen:

• Ein familiäres Miteinander mit 79 Kollegen plus Ihnen?
• Flache Hierarchien, Einbringung eigener Ideen
• Regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche mit Ihrem Abteilungsleiter
• Regelmäßige Team-Events
• Rabatte und Vergünstigungen bei unseren Business-Partnern
• Eine Mitarbeiterrate innerhalb der SANA Hotels
• Crosstrainings innerhalb des SANA Berlin Hotels oder international innerhalb der SANA Hotelgruppe
• Regelmäßige interne abteilungsübergreifende Trainings
• Ausgewogene, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung

Interessiert?

SANA Berlin Hotel
Nürnberger Straße 33/34
10777 Berlin
Deutschland