Chef*fe de Partie

Das o.m.k (O-Mochi-Kaeri, Japanisch für „Take-away“) ist unser Take-away- und Deli-Konzept. Das erste Lokal eröffnete 2014 direkt gegenüber vom Mochi, 2022 folgte das zweite am Hohen Markt 2 – größer, mit mehr Platz zum Verweilen.

Hier gibt es alles, was Japan-Fans lieben: Sushi, Maki, hausgemachte Tapas und Salate, japanische Produkte wie Sake, Miso und Snacks sowie eine kleine Auswahl feiner Keramik.

In der Küche geht es weniger um stundenlanges Tüfteln an neuen Gerichten, sondern um Tempo, Präzision und starken Service. Gutes Teamwork ist gefragt, damit wir uns voll auf das konzentrieren können, was im o.m.k zählt: schnelles Schicken, Organisation und konstant hohe Qualität!

Wenn du gerne im Team arbeitest und einen Job suchst, bei dem Struktur und Flow im Vordergrund stehen, bist du bei uns genau richtig.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Eigenständiges Arbeiten auf deinem Posten (je nach Erfahrung als Demi oder Chef de Partie)
• Sicherstellen, dass Qualität, Geschmack und Präsentation unserer Gerichte immer on Point sind
• Gutes Mise-en-Place ist für dich selbstverständlich
• Du achtest auf Ordnung, Sauberkeit und effiziente Abläufe und hast deinen Posten im Griff – auch wenn's im Service mal richtig rund geht
• Schnelles und strukturiertes Arbeiten während intensiver Stoßzeiten
• Zusammenarbeit mit einem motivierten, internationalen Team

Profil

• Wir suchen vor allem Menschen, die Lust auf ein schnelllebiges, aber gut strukturiertes Küchen-Setup haben und Freude an Tempo und Teamwork mitbringen
• Ob Streetfood, Foodtruck, Systemgastronomie oder klassischer Restaurantbetrieb - du bringst bereits erste Erfahrung in der Küche mit und möchtest diese weiter vertiefen (Erfahrung mit japanischer oder asiatischer Küche ist ein Plus, aber absolut kein Muss!)
• Struktur, Eigeninitiative und Teamgeist – du packst an, wo's nötig ist, und behältst auch dann den Überblick, wenn es hektisch wird
• Gelassenheit, Humor und Motivation, auch in stressigen Momenten den Spaß an der Arbeit nicht zu verlieren
• Verantwortungsbewusstsein
• Lust, Neues zu lernen und gemeinsam besser zu werden

Wir bieten

• Großartiges Team & angenehmes Betriebsklima
• Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• Flexible Dienstplangestaltung (Sonntage immer frei!) und faire Trinkgeldverteilung
• Tägliche, kostenfreie Verpflegung und Getränke
• Zahlreiche Rabatte für unsere Mitarbeiter*innen, nicht nur in unseren Restaurant-Outlet
• Sportprogramme, Betriebsfeiern und Teamevents
• Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der Mochi-Familie

Eintrittsdatum: ab sofort

Gehalt: Der kollektivvertragliche Mindestlohn für diese Position beträgt derzeit EUR 2.165,- brutto auf Vollzeitbasis – eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Vorerfahrung vorgesehen

Interessiert?

o.m.k. Mochi Take Out
Praterstraße 16
1020 Wien