Chef de Rang (m/w/d) mediterrane, gehobene Küche

Willkommen im Hotel Irisch Porsche – ein Ort, an dem Luxus und Natur zu einer ganz besonderen Erfahrung verschmelzen. Das Hotel liegt am idyllischen Mondsee im Salzkammergut und bietet eine Ruheoase, in der Stil und Komfort Hand in Hand gehen. Warme Materialien und klare Linien spiegeln die umliegende Berg- und Seenkulisse wieder und laden zum Verweilen ein.

Es ist ein luxeriöses Designhotel, das architektonische Präzision mit einer behutsamen Nähe zur Natur verbindet.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Betreuung einer oder mehrerer Service-Stationen im Restaurant; enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und dem übrigen Service-Team

- Verantwortlich für Gästeservice, Beratung bei Speisen & Getränken, sowie für eine exzellente Tellerpräsentation und Timing

- Koordination zwischen Küche, Bar und Service, Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicephase

- Mise en Place planen und durchführen; Anleitung und Unterstützung von Nachwuchskräften auf der Station

- Sicherstellung der Einhaltung von HACCP-, Hygiene- und Sicherheitsstandards

- Mitwirkung bei der Umsetzung der Speisekarte bzw. Wochenkarte im Service

- Aktiver Beitrag zu einem positiven Gästeerlebnis; Upselling von Speisen/Getränken, Gästekommunikation

- Unterstützung bei der Abrechnung/Bonieren und Verantwortung für korrekte Kassen- oder POS-Posts

- Mitarbeit bei der Schulung neuer Teammitglieder und Förderung eines kollegialen Arbeitsklimas

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (Restaurantfach, Hotelfach) oder vergleichbare Qualifikation

- Mindestens 2–3 Jahre Berufserfahrung im Service, ideal als Chef de Rang oder auf vergleichbarer Station

- Fundierte Service- und Produktkenntnisse, ideal mit mediterranem Fokus; gutes Wein- und Getränke know-how

- Ausgeprägte Servicementalität, hohe Kommunikationsfähigkeit, gepflegtes Erscheinungsbild

- Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Flexibilität; Bereitschaft zu Wochenend- und Abenddiensten

- Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen (z. B. Englisch) von Vorteil

Wir bieten

Attraktives Arbeitsumfeld in einem authentischen mediterranen Ambiente

- Leistungsorientierte Bezahlung, Schichtzuschläge,

- faire Trinkgeldaufteilung

- Intensive Einarbeitung, Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

- Flache Hierarchien, kollegiales Teamklima

- Kost inkludiert

- Klimaticket österreichweit zu 50 % bezahlt

Interessiert?

Iris Porsche Hotel & Restaurant
Marktplatz 1
5310 Mondsee