Chef de Partie (Mensch - m/w/d)

Über uns: Das Flemings Hotel München-Schwabing ist ein modernes 4-Sterne-Hotel mit 162 stilvoll ausgestatteten Zimmern, zentral gelegen im beliebten Stadtteil Schwabing. Neben einer hochwertigen Tagungs- und Konferenzinfrastruktur bietet das Haus einen Fitness- und Wellnessbereich sowie barrierefreie Ausstattung.

Was uns als Arbeitgeber auszeichnet, ist vor allem unser Miteinander: Wir sind ein junges, engagiertes Team und verstehen uns als große Gastfamilie. Flache Hierarchien, ein respektvolles Begegnen auf Augenhöhe und unsere gelebte #gerneperdu-Kultur prägen den Arbeitsalltag ebenso wie Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitige Unterstützung.

Zur Flemings-Familie gehört außerdem das Flemings Selection Hotel Frankfurt-City mit dem toskanisch-florentinischen Restaurant Occhio d'Oro – ein weiterer Ausdruck unserer Leidenschaft für Qualität, Gastfreundschaft und besondere Orte.

Mehr Eindrücke finden sich unter www.flemings-hotels.com sowie auf Instagram, Facebook und LinkedIn.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben:

DEINE AUFGABEN

• Du hast Freude an der Erstellung, Weiterentwicklung und Kalkulation von Menüs und Speisekarten
• Du gestaltest das Frühstücksbuffet, bereitest Eierspeisen zu und bist für die Organisation, den Aufbau und den Abbau des Buffets verantwortlich
• Du bereitest hochwertige Gerichte für die Bar vor, gemäß unseren Standards und der Speisekarte
• Du trägst Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche, indem Du effizient mit dem Team koordinierst, um einen pünktlichen und reibungslosen Service sicherzustellen
• Du bereitest die Verpflegung für Dich und Deine Kolleg:innen zu
• Du kümmerst Dich um die Pausen- und Mittagsverpflegung für Gäste, die bei uns im Hause tagen
• Du achtest auf die Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards bei der Lagerung, Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Du machst die Erstellung von Warenanforderungen über eine digitale Bestellplattform
• Du überwachst den Bestand in den Kühlhäusern

Was wir uns wünschen:

DAMIT PUNKTEST DU

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in einer ähnlichen Position, gerne auch aus der zweiten Reihe
• Du bist Teamplayer und voller Teamgeist und motivierst Kollegen
• Du besitzt Eigeninitiative und arbeitest selbstständig
• Du bist ein Organisationstalent, flexibel und arbeitest gerne im Team
• Du hast Spaß an der Arbeit, auch bei hoher Arbeitsbelastung
• Du hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein in der Zubereitung der Speisen

Sie wünschen sich...

DAS BIETEN WIR DIR

• Eine inspirierende und spannende Arbeitsatmosphäre, in der auch viel Raum für Humor ist
• Monatlicher 30 € Belonio Gutschein nach sechs Monaten Betriebszugehörigkeit - einzulösen bei unzähligen Shops
• Trainings- und Karriereperspektiven, die deinen beruflichen Werdegang und dein persönliches Wachstum voranbringen
• Attraktive Mitarbeiterkonditionen europaweit in unseren Hotels
• Geregelte Arbeitszeiten im Schichtdienst
• Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
• HogaRente nach 2 Jahren Betriebszugehörigkeit
• kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Uniformen
• alle üblichen Sozialleistungen, wie Zuzahlung zu Vermögenswirksamen Leistungen etc.

Interessiert?

Flemings Hotel München-Schwabing
Leopoldstraße 130-132
80804 München
Deutschland