Chef de Partie (m/w/d) in Leipzig bei Restaurant MAX ENK

Einleitung

Wir suchen für unser engagiertes Küchenteam per sofort einen Chef Entremetier zur Erweiterung der Küchencrew.

Das MAX ENK ist ein im März 2012 eröffnetes Restaurant im Herzen der Leipziger Innenstadt. Unser Ziel im MAX ENK ist einfach gute Gastronomie. Diese setzen wir durch herzliche, ernsthafte Gastgeberschaft; inspirierte Erarbeitung internationaler Klassiker und die Verwendung von eindeutig regionalen Produkten um. Wir verwöhnen unsere Gäste auf 60 Sitzplätzen im Restaurant oder auf 40 Sitzplätzen in unserem schönen Freisitz im Lichthof des Städtischen Kaufhauses.

Hier könntest du Jobvorschläge sehen.

Ihre Aufgaben

• Herstellung von Speisen für das tägliche Geschäft sowie für Veranstaltungen
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf Ihres Postens
• Bereitstellung des erforderlichen Mise en place
• Einbringung kreativer Ideen zur Menü- und Speisengestaltung
• Einhaltung aller HACCP- und Sicherheitsvorschriften

Ihr Profil

• abgeschlossene Ausbildung zum Koch/ Köchin
• wenn möglich erste Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Engagement, Motivation und Teamgeist
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Kreativität
• Belastbarkeit und Flexibilität
• eine effektive und saubere Arbeitsweise