Chef de partie (m/w/d) | Congresszentrum Marburg

Die VILA VITA Marburg SE ist eine vielseitige Genießer-Welt in der schönen Universitätsstadt Marburg an der Lahn. Zur VILA VITA Marburg SE gehören neben dem Luxushotel Rosenpark mit angrenzendem Kongresszentrum fünf weitere Restaurants, zwei Bistros mit Eismanufaktur sowie ein Feinkostgeschäft. Das idyllisch gelegene Hofgut Dagobertshausen komplettiert die VILA VITA-Welt. Insgesamt beschäftigt die VILA VITA Marburg SE mehr als 500 Mitarbeiter.

Anstellungsart: Vollzeit

SO LÄUFT DAS BEI UNS

• Wir bieten Schulungen und Weiterbildungen, damit jede:r die Chance hat, sich weiterzuentwickeln.
• Jährliche Mitarbeitergespräche sind Ehrensache.
• Jahressonderzahlung? Garantiert! Vermögenswirksame Leistungen und betriebliche Altersvorsorge?
• Klar!
• Unsere Mitarbeiterevents sind keine Pflichtveranstaltungen, aber Du bist herzlich eingeladen!

DAS IST ZU TUN

• Voller Einsatz: Du wirkst bei der Vorbereitung von Speisen mit und überwachst den Prozess.
• Auf Dich ist Verlass: Du vertrittst den Küchenchef während dessen Abwesenheit und übernimmst allgemeine organisatorische Aufgaben.
• Organisationstalent: Du arbeitest bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages –, Wochen –und Saisonkarten mit und unterstützt die Urlaubs- und Dienstplangestaltung.
• Du kennst Dich aus: Die Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der geltenden HACCP
• Hygienevorschriften sind für Dich selbstverständlich.
• Du trägst die Verantwortung: Von der Annahme und Prüfung des Wareneingangs, über das
• Sicherstellen eines reibungslosen Tagesablaufs im Bankett und á la carte Geschäft, bis hin zur Mitverantwortung des Organisations- und Arbeitsablaufs im gesamten Küchenbereich bist Du im Einsatz.
• Handwerk: Bei Bedarf gehört auch aktives Kochen auf allen Posten zu Deinen Aufgaben.

DAS KANNST DU

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin.
• Du besitzt im besten Fall mindestens 2 Jahre Berufserfahrung.
• Exzellente Produkt- und Materialkenntnisse sind Dein Steckenpferd.
• Strukturiertes, selbständiges und pflichtbewusstes Arbeiten ist Dir mindestens genauso wichtig wie ein sauberes und gepflegtes Erscheinungsbild.
• Du bist gastfreundlich und überzeugst mit einem kompetenten Auftritt.
• Du arbeitest selbstständig sowie erfolgs- und qualitätsorientiert.
• Du bist zuverlässig, teamfähig sowie belastbar und Diskretion und Loyalität sind eng mit deiner Arbeitsweise verbunden.

Interessiert?

VILA VITA Marburg SE
Anneliese Pohl Allee 17
35037 Marburg
Deutschland