Chef de Partie (m/w/d)

Einleitung

Arbeitgeber: Schloss Burgbrohl GmbH
Einsatzort: 56659 Burgbrohl

Das Schloss Burgbrohl ist ein Familienunternehmen mit einem jungen Team. Offene Kommunikation und flache Hierarchien sind bei uns Standard und nur der Vollständigkeit halber zu erwähnen. 
Optimal gelegen zwischen Koblenz und Bonn erwartet Dich eine verantwortungsvolle Beschäftigung in einem abwechslungsreichen Aufgabenfeld.
Zudem stehen Personalwohnungen (nach Verfügbarkeit) im Schloss zur Verfügung.

Ihre Aufgaben

• Mitsprache Speisekonzepte: Wirke aktiv an der Ausarbeitung neuer Speisekonzepte mit und bringe eigene Ideen ein
• Veranstaltungskoordination: Übernimm Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen
• Speisenzubereitung: Bereite Speisen im à la Carte sowie für Veranstaltungen professionell zu
• Qualitäts- & Hygienestandards: Stelle eine gleichbleibend hohe Speisenqualität sowie die Einhaltung aller Hygienevorschriften sicher
• Warenmanagement: Übernimm Mitverantwortung für die Bestellung und den Einkauf von Lebensmitteln
• Lagerhaltung: Sorge für die fachgerechte und korrekte Lagerung von Lebensmitteln
• Ablaufkoordination: Koordiniere Arbeitsabläufe und delegiere Aufgaben im zugewiesenen Bereich effizient an das Team

Ihr Profil

• Ausbildung & Erfahrung: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und idealerweise Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
• Gourmetkompetenz: Du verfügst über Erfahrung in der Gourmetküche und hast Freude daran, Neues zu kreieren
• Leidenschaft fürs Kochen: Kochen ist für Dich nicht nur ein Beruf, sondern Deine große Leidenschaft
• Arbeitsweise: Deine Arbeitsweise ist selbstständig, sorgfältig und gewissenhaft
• Auftreten: Ein sicheres, freundliches und respektvolles Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen ist für Dich selbstverständlich
• Organisation & Belastbarkeit: Du überzeugst durch ein hohes Verantwortungsbewusstsein, sehr gute Organisationsfähigkeit und bleibst auch in stressigen Situationen souverän
• Kreativität: Du bist kreativ und bringst gerne eigene innovative Ideen ein

Interessiert?

Jan Wingenfeld 
Hotel Manager