Chef de Partie (m/w/d)

Eine spannende Kombination aus Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Modernität, Urbanität und Rückzugsort: LUME ist eine gelistete historische Gebäudegruppe im Stadtzentrum von Frankfurt. Das luxuriöse Boutique-Hotel mit eigener privat Sauna und Fitnessstudio, dem französischen Steakhouse "Le Petit Royal" und der modernen und lauten "French Bento Bar" ist Teil der Autograph Collection von Marriott und eignet sich ideal für Geschäftsreisende und alle, die ihre Städtereise in vollen Zügen genießen möchten. Das Boutique-Hotel befindet sich nur wenige Gehminuten vom Bankzentrum, Museumsufer, dem Opernhaus und der berühmten Einkaufsmeile Goethestraße entfernt, wo einige der elegantesten Frankfurter Boutiquen wie Christian Dior, Louis Vuitton und Gucci locken. Die 133 Zimmer und Junior Suiten wurden vom italienischen Innendesigner Luigi Fragola entworfen und warten mit einem sorgfältig ausgewogenen Ensemble ausgewählter Materialien, wie Marmor, Mahagoni und Messing und dezenter Farbakzente, klassischen Designs und modernen Extras auf. Als Boutique-Hotel verspricht LUME kompromisslosen Luxus mit individueller Note, einen persönlichen Kontakt zu den Gästen und kuratierte Serviceangebote, die besondere Erlebnisse ermöglichen.

Anstellungsart: Vollzeit

Du wirst

• das Team im Frühstück-, Lunch- und Abendservice unterstützen
• Warenbestellungen annehmen und kontrollieren
• bei der Erstellung der Mise en Place von Speisen mitwirken
• Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) sachgemäß lagern
• im Arbeitsgeschehen der Küche aktiv mitarbeiten
• unsere Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich beachten und einhalten
• unseren Auszubildenden als Buddy zur Seite stehen

Du hast

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bereits erste Erfahrung in dieser Position
• Fachwissen und eine große Sozialkompetenz
• ein sicheres und umsichtiges Arbeiten
• Erfahrung in der Küchenorganisation und in der Speisenproduktion
• Erfahrung in der Warenwirtschaft- und kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene und HACCP-Richtlinien
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen
• ein professionelles Auftreten sowie gute Umgangsformen

Dich erwartet

• ein korrekter Abbau von Überstunden und Guttagen
• eine digitale Arbeitszeiterfassung
• günstige Mitarbeiterraten für Dich und Deinen Travel Buddy in allen Marriott-Häusern weltweit
• ein 50% Discount für Dich und bis zu vier weitere Feinschmecker im Le Petit Royal Frankfurt und der French Bento Bar
• weitere Corporate Benefits aus den Bereichen Fashion, Lifestyle, Travel, Living und Events
• persönliche und berufliche Weiterentwicklung mit persönlichen Trainings (on the job & digital)
• 20%-Teilerstattung Deiner Fahrtkosten für Monats- oder Jahreskarten
• eine professionelle Reinigung Deiner Arbeitsklamotten

Interessiert?

LUME Boutique Hotel
Neckarstrasse 7-13
60329 Frankfurt am Main
Deutschland