Chef de Partie Entremetier (m/w)

Mitten in Davos erwartet Sie das Kongress Hotel Davos. Das 4-Sterne-Hotel bietet sowohl Businessreisenden als auch Familien exzellenten Service und einen Aufenthalt ganz nach Ihren persönlichen Vorstellungen.

Ob Freizeit oder Meeting und Event, die sonnigen Zimmer mit Balkon und das reichhaltige Frühstücksbuffet sind die idealen Ausgangspunkte für Ihren Urlaub und Ihre Geschäftsreise.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier) Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten im à-la-carte- und/oder Buffetbereich Sicherstellung der Qualität, Präsentation und des Geschmacks der Speisen Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) Anleitung und Unterstützung von Commis, Demi-Chefs und Praktikanten Mitwirkung bei der Menüplanung und Warenbestellung Kontrolle des Warenverbrauchs und sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

Anforderungen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin Berufserfahrung auf einem Posten in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationstalent Kreativität und ein hoher Qualitätsanspruch Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit Gute Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP

Wir bieten

Wir bieten:

• Ein motiviertes und kollegiales Team
• Ein modernes Arbeitsumfeld in einem renommierten Haus
• Geregelte Arbeitszeiten und faire Entlohnung
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebs

Interessiert?

Kongress Hotel Davos
Promenade 94
7270 Davos