Chef de Partie/ Demi Chef de Partie (m/w/d)

Direkt an der Strandpromenade von Travemünde gelegen, blickt das Atlantic Grand Hotel auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück und zählt bis heute zu den schönsten Orten an der Ostsee.

Werde Teil unseres Teams und gestalte gemeinsam mit uns die Zukunft unseres Hauses - wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Ihre Aufgaben

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung einen

Chef de Partie/ Demi Chef de Partie (m/w/d)

Deine Rolle

Du bringst Leidenschaft, Kreativität und handwerkliches Können in unsere Küche und bist ein wichtiger Teil unseres gastronomischen Neustarts. Mit frischen, regionalen Zutaten und einem hohen Qualitätsanspruch gestaltest Du gemeinsam mit dem Team ein kulinarisches Erlebnis für unsere Haus- und externen Gäste.

Parallel zur Weiterentwicklung unserer gastronomischen Angebote arbeiten wir an neuen Konzepten, unter anderem an der Eröffnung eines Restaurants mit modernem Grillkonzept. Dabei hast Du die Möglichkeit, aktiv Teil dieser Entwicklung zu sein und Deine Ideen einzubringen.

Deine Aufgaben im Detail

• Zubereitung und ansprechende Präsentation von Speisen, Buffets und À-la-carte-Gerichten nach hohen Qualitätsstandards, überwiegend im Abendservice.
• Unterstützung bei der Vorbereitung von Frühstücks- oder Tagungsverpflegung bei Bedarf.
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Küchenleitung für einen reibungslosen Ablauf und ein hervorragendes Gästeerlebnis.
• Warenannahme, Qualitätskontrolle und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel.
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP.
• Unterstützung bei der Einarbeitung und fachlichen Anleitung von Auszubildenden sowie neuen Mitarbeitenden.

Ihr Profil

Dein Profil

Du bist eine engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für hochwertige Küche und Freude daran, Teil einer neuen gastronomischen Ausrichtung zu sein:

• Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erfahrung: Erfahrung im À-la-carte-Bereich mit hohen Qualitätsansprüchen, idealerweise in der Hotellerie.
• Mindset: Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung sowie Leidenschaft für gute Küche mit Belastbarkeit im täglichen Küchenbetrieb.
• Arbeitsweise: Selbstständig, strukturiert und eigenverantwortlich mit einem hohen Anspruch an deine Arbeit und einem Blick für Details.
• Flexibilität: Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen.
• Skills: Deutschkenntnisse.

Wir bieten

Unser Angebot an Dich

• Sicherheit & Perspektive: Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem expandierenden Unternehmen mit echten Karrierechancen.
• Wertschätzung: Eine überdurchschnittliche Vergütung zzgl. Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägen.
• Team-Spirit: Ein familiäres Arbeitsumfeld, in dem Deine Meinung zählt und Deine Ideen gehört werden.
• Benefits: Vergünstigte Konditionen in unseren Schwesterhotels, E-Gym Wellpass, Zugang zu Corporate Benefits und gesunde Mitarbeiterverpflegung.

Interessiert?

ATLANTIC Grand Hotel Travemünde c/o ATLANTIC Hotels Management
Ludwig-Roselius-Allee 2
28329 Bremen
Deutschland