Chef de Cuisine (m/w/d) als Herz und Kopf für unser Buffetrestaurant

Wer wir sind ?

DAS AUNHAMER – Suite & Spa Hotel

83 Zimmer und davon 48 Suiten / Adults ONLY für Gäste ab 14 Jahren / SPA / Innen & Außen Pool mitten im Zentrum von Bad Griesbach im Bayerischen Bäderdreieck.

Sechs Thermen und zehn erstklassige Golfplätze in unmittelbarer Nähe, die Kultur und Studentenstadt Passau und den Bayerischen Wald direkt vor der Tür.

Eigeninitiative und Kreativität einbringen, vom umfangreichen Fachwissen innerhalb des Teams und attraktiven Aufstiegschancen profitieren sowie solide Ausbildungsmöglichkeiten nutzen –

DAS AUNHAMER freut sich auf zielstrebige und engagierte Persönlichkeiten, die dieses exklusive Haus mit gestalten wollen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Leitung unseres internationalen Küchenteams und Organisation der Arbeitsabläufe
• Weiterentwicklung unserer Halbpension Buffets unter Berücksichtigung saisonaler Produkte
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Einhaltung der Hygienevorschriften
• Kontinuierliche Weiterentwicklung der Speisekarte und der Küchenprozesse
• Stetiges Training und Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter

Wen wir uns wünschen ?

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie als Küchenchef oder die Persönlichkeit eines ambitionierten Souschefs, der jetzt in die erste Reihe will
• Leidenschaft für erstklassige - bevorzugt regionale - Produkte und Liebe zum Detail und die gehobene Küche
• Teamorientierte Arbeitsweise, Kommunikationsstärke und Organisationstalent. Wir suchen einen leidenschaftlichen Coach, der in unserem Haus und mit seinem zukünftigem Team etwas aufbauen und gestalten will.
• Eine Affinität für zeitgemäße Küche (Asien, Marokko, Vegetarisch, Fusion) und trotzdem große Liebe für die Klassiker der Alpinen und Bayerischen Küche.

Warum bei uns ?

• Jede Menge Spass bei der Arbeit und ein respektvoller Umgangston
• Meistens ziemlich entspannte Gäste
• Ein hochmotiviertes, internationales Team, das Neues schaffen möchte
• Kurze Entscheidungswege im familiären Arbeitsumfeld
• Individuelle Wertschätzung und Weiterbildung
• Zusammenhalt
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag, übertarifliche Bezahlung und Zuschläge für Nacht, Sonn- und Feiertagsarbeit.
• Eine fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Abläufe
• eine 5 Tagewoche
• faire Arbeitszeiten

Interessiert?

Das Aunhamer
Am Aunhamer Weg 48
94065 Bad Griesbach
Deutschland