Bäckermeister mit Personalverantwortung (m/w/d)

Einleitung

Stocker´s Backstube GmbH in Lauf an der Pegnitz wurde 1990 von der Hofpfisterei als Zweigbetrieb für den mittelfränkischen Raum erworben und als Tochter in den Unternehmensverbund integriert. Es handelt sich um ein reines Produktionsunternehmen, welches sich in Ergänzung zum Backbetrieb in München bei der Hofpfisterei, insbesondere auf die Herstellung von ökologischen Klein- und Feinbackwaren sowie Lebkuchen und Weihnachtsstollen spezialisiert hat.
Als Mitarbeiter/in der Stocker´s Backstube tragen Sie aktiv zum Umweltschutz bei.

Aufgaben:

Herstellen von Teigen, Sauerteigen, Füllungen, Vorteigen mit Hilfe von EDV-gestützten Rezeptmanagementsystem (Automation X)
Einhalten von vorgegebenen zeitlichen Rahmen für die Teigherstellung
Betreuung der Brezenproduktionslinie
Mitarbeiter beim Aufarbeiten von Teigen
Festlegen der Aufarbeitungsreihenfolge von Teigen
Backen an Stikken- und Etagenbackofen
Betreuung der Brezen-Belaugungsanlage und Paternostersystem
Personalverantwortung

Ihr Profil

gewünschtes Profil (z.B. Kenntnisse, Berufserfahrung, EDV, Sprachen, pers. Stärken, Schulabschluss, Ausbildung etc. …):
Interesse an den vielseitigen Aufgaben
Flexibilität und Belastbarkeit
Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeiten
Teamfähigkeit sowie gesunden Ehrgeiz
abgeschlossene Ausbildung als Bäcker
Grundkenntnisse: Arbeiten nach Rezeptur, Backen, Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei)Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei), Arbeit nach Rezeptur, Backen

Wir bieten

(z.B. zusätzl. Soz.leistungen, Fortbildung, Betriebsklima, Unterkunft, etc. …):
Leistungsgerechte Bezahlung nach Bäckerhandwerkstarif
Einkaufsgutscheine für unser gesamtes Sortiment
Weiterbildungsmöglichkeiten
eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit
Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
Aufstiegsmöglichkeiten zur Teamleitung