Auszubildende Konditor*in (all genders) ab August 2026

Die Oetker Hotels umfasst eines der weltweit exklusivsten Portfolios von Luxushotels. All unsere Häuser sind echte Meisterwerke. An den begehrtesten Reisezielen der Welt gelegen, ist jedes Anwesen ein Wahrzeichen und eine Ikone der Eleganz. Die Hotels verbinden legendäre Gastfreundschaft mit echtem Familiengeist, der einzigartig für die Oetker Hotels ist.

Zum aktuellen Portfolio gehören Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc in Antibes, Château Saint-Martin & Spa in Vence, The Lanesborough London, L'Apogée Courchevel, Eden Rock-St Barths, Jumby Bay Island in Antigua, Palácio Tangará in São Paulo, Hotel La Palma in Capri, The Vineta Hotel in Palm Beach, sowie mehr als 150 private Villen auf der ganzen Welt.

Anstellungsart: Ausbildung

Ausbildungsinhalte:

Zu den zentralen Ausbildungsinhalten gehören die Herstellung von Feinbackwaren, Torten, Kuchen, Pralinen und Desserts sowie deren kreatives Anrichten und Präsentieren. Auszubildende lernen den fachgerechten Umgang mit Rohstoffen wie Mehl, Zucker, Schokolade und Sahne und wenden Hygienevorschriften gemäß HACCP sicher an. Vermittelt werden verschiedene Arbeitstechniken und Herstellungsverfahren, darunter Backen, Füllen, Glasieren, Dekorieren sowie das Temperieren von Schokolade.

Darüber hinaus erwerben die Auszubildenden Kenntnisse in der Rezepturplanung, im Kalkulieren von Waren- und Herstellungskosten sowie im Planen von Produktionsabläufen. Sie lernen, Produkte sachgerecht zu lagern, Arbeitsprozesse effizient zu organisieren und sowohl klassische als auch moderne Konditoreiwaren herzustellen. Wichtige theoretische Inhalte sind Warenkunde, Ernährungslehre, Fachrechnen sowie betriebswirtschaftliche Grundlagen.

Weitere Schwerpunkte der Ausbildung sind der sichere Umgang mit Maschinen und Geräten der Konditorei, der Arbeitsschutz sowie die Einhaltung von Sicherheits- und Qualitätsstandards.

Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Das bringen Sie mit:

• Erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung (Mindestanforderung: Mittlere Reife).
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Erste Erfahrung in der Gastronomie / Hotellerie (Praktikum) wünschenswert.
• Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit.
• Motivation und Begeisterungsfähigkeit.
• Hygienebewusstsein.
• Perfekte Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild.

Das gibt´s von uns:

Sie arbeiten in einem internationalen Umfeld im luxuriösen Ambiente des Brenners Park-Hotel & Spa - dem deutschen Flaggschiff der Oetker Collection.

• Brenners-Azubis absolvieren regelmäßig die landesbesten Abschlussprüfungen und sind bei Wettbewerben ganz vorne mit dabei
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Bezuschussung auserwählter Leistungen
• Kostenfreies Training im Premium Fitnessstudio
• Eine freie Mahlzeit im Bistro während Dienstzeit
• 30% Mitarbeiterrabatt (Fritz & Felix Restaurant & Bar)
• Gestellte Uniform inklusive Reinigung für Auszubildende
• Personalunterkunft für die Dauer der Ausbildung
• Vergünstigtes Parkticket & Jobrad
• Unterstützung bei betrieblicher Altersversorgung durch Entgeltumwandlung
• Angebot der Zusatzqualifikationen Hotel- und Gastronomiemanagement.
• Trainings- und Schulungsangebote
• Teilnahme an Wettbewerben
• Berufsschule im Blockunterricht, Übernahme der Internatskosten
• Kostenübernahme der Schulbücher
• Gesundheitswochen mit Rabatten und Angeboten
• Wellbeing: Kostenfreie & vergünstigte Spa-Behandlungen
• Vielfältige Karrieremöglichkeiten innerhalb der Oetker Collection & Selektion Deutscher Luxushotels (SDL) nach der Ausbildung
• Crosstrainings & Kooperationen innerhalb SDL schon während der Ausbildung
• Friends & Family Raten in SDL-Häusern und teilnehmenden FairJob-Hotels
• Starkes Team: Wir feiern uns gerne gemeinsam (Sommerfest, Weihnachtsfeier etc.)
• Fairsprechen: Als Mitglied der Fair Job Hotels können Sie sich auf uns fairlassen
• Kostenfreie Karten bei Kunst- & Kulturpartnern wie Museum Frieder Burda
• Vergünstigung & Vorteile bei ausgewählten Partnern

Interessiert?

Brenners Park-Hotel & Spa
Schillerstraße 4/6
76530 Baden-Baden
Deutschland