Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) - Start 2026

Einleitung

LOTTO kennt jeder. Das Original sitzt in Wiesbaden und sorgt seit 1949 als LOTTO Hessen GmbH des Landes Hessen für ein ebenso attraktives wie verantwortungsvolles Glücksspiel und unverzichtbare Mittel für den Sport, soziale Projekte, die Denkmalpflege, die Kultur und die Natur in Hessen. Rund 215 motivierte Kolleginnen und Kollegen erwirtschaften hierfür pro Jahr mehr als 730 Millionen Euro Umsatz und machen durch ihren Einsatz unsere Gesellschaft zu einer der innovativsten bundesweit. Werden Sie ein Teil davon!

Sie suchen eine Kochausbildung, die Ihre Leidenschaft für Kulinarik mit planbaren Arbeitszeiten verbindet? Bei LOTTO Hessen erwartet Sie in unserer modernen Kantine ‚La Lotteria‘ eine fundierte Ausbildung. Lernen Sie, täglich frische, abwechslungsreiche und hochwertige Mahlzeiten für unsere rund 220 Mitarbeiter und Gäste zuzubereiten und legen Sie den Grundstein für eine sichere berufliche Zukunft in einem teamorientierten Umfeld.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung einfacher und komplexer Speisen (Gemüse, Fleisch, Fisch, Suppen, Saucen und Desserts) wie in einem Restaurant nach betrieblichen Rezepturen und zu 80 % reine Frischwaren
• Unterstützung beim Anrichten, Ausgeben und Präsentieren von Gerichten
• Erlernen und Anwenden verschiedener Kochtechniken und Arbeitsschritte
• Einhalten und Kontrolle von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Mitarbeit bei der Menü- und Speiseplanerstellung sowie Kalkulation von Zutaten
• Warenannahme (nach FIFO-Prinzip) und nachhaltige Wahl (regional / saisonal)

Ihr Profil

• Abgeschlossene Schulbildung, mindestens guter Realschulabschluss oder sehr guter Hauptschulabschluss
• Leidenschaft für Lebensmittel, Kochen und neue Rezepte sowie Neugier auf Techniken und Geschmackskombinationen
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Engagement
• Freundlicher und serviceorientierter Umgang mit Gästen und Kollegen
• Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägtes Hygienebewusstsein
• Organisationsgeschick, Eigeninitiative und gutes Zeitmanagement

Wir bieten

• LOTTO hilft Hessen - Sie helfen: Mit Ihrer Mitarbeit fördern Sie das Gemeinwohl in Hessen
• 38 Wochenstunden (Montag bis Freitag) und 30 Urlaubstage
• Flache Hierarchien sowie faires, kooperatives Miteinander
• Abwechslungsreiche Mitarbeit in einem leistungsorientierten, dynamischen und teamorientierten Arbeitsumfeld
• Attraktive Vergütung und gute Sozialleistungen (Tarifvertrag inkl. 13. Monatsgehalt,  betriebliche Altersvorsorge, vermögenswirksame Leistungen, Fahrgeld, Jobrad sowie Kinderbetreuungszuschuss und hauseigene Kantine u.v.m.)

Kontakt

Personalabteilung
Frau Tatjana Scherdel
Tel: 0611/3612-747

LOTTO Hessen GmbH
Rosenstraße 5-9
65189 Wiesbaden

www.lotto-hessen.de

Zum Glück sind wir da.