ATELIER Sopot: Szukamy Szefa/Szefowej Kuchni

Do naszego lokalu ATELIER Cocktails & Food poszukujemy Szefa/Szefowej Kuchni, który obejmie kluczową rolę w budowaniu nowej odsłony miejsca z historią.

ATELIER to lokal obecny na rynku od wielu lat, obecnie przechodzi remont oraz odświeżenie koncepcji. Otwieramy się na nowo w nieco zmienionym formacie – z większym naciskiem na doświadczenie Gościa. Szukamy osoby, która chce współtworzyć to miejsce od podstaw i realnie wpływać na jego kierunek kulinarny.

Zakres obowiązków

• Tworzenie i rozwój konceptu kuchni oraz menu
• Zarządzanie zespołem kuchni (rekrutacja, szkolenia, grafiki, standardy pracy)
• Kontrola jakości wydawanych dań oraz estetyki podania
• Odpowiedzialność za food cost, zamówienia i stany magazynowe
• Współtworzenie procedur kuchennych i standardów operacyjnych
• Dbanie o higienę pracy, HACCP i organizację zaplecza
• Współpraca z Managerem lokalu oraz barem przy tworzeniu spójnej oferty

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Sous Chefa gotowego na awans
• Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu
• Świadomość kosztowa oraz znajomość kalkulacji dań
• Kreatywność połączona z umiejętnością utrzymania powtarzalności
• Wysokie standardy estetyki i jakości
• Samodzielność, odpowiedzialność i dobra organizacja pracy

Oferujemy

• Realny wpływ na kształt kuchni i menu od momentu otwarcia
• Pracę przy projekcie z potencjałem rozwoju i długofalowej współpracy
• Stabilne warunki zatrudnienia (UoP / B2B – do ustalenia)
• Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia
• Współpracę z doświadczonym zespołem zarządzającym
• Możliwość budowy własnego zespołu kuchennego

Szukamy osoby, która nie tylko „poprowadzi kuchnię”, ale stanie się jej liderem i współautorem nowego rozdziału ATELIER.

Jeżeli chcesz mieć wpływ, przestrzeń do działania i pracować przy otwarciu odświeżonego konceptu – zapraszamy do kontaktu.

Osoby zainteresowane prosimy do aplikowania przez platformę OLX. Nie rekrutujemy telefonicznie.