Stellenangebotsbeschreibung:

Wir sind ein innovatives, regional marktführendes Unternehmen der Lebensmittelindustrie im Feinkost- und Wurstwarensegment.Gegründet im Jahre 1904 durch den Metzgermeister Karl Gmyrek produzieren wir heute an zwei Standorten nach traditionellen Rezepturen unter Einsatz modernster Technologien hochwertige Feinkost- und Wurstspezialitäten.Als Teil der „Group of Butchers“ vereint das Unternehmen die traditionellen Werte eines ehemaligen Familienunternehmens mit den Vorteilen einer schlagkräftigen internationalen Unternehmens-gruppe.Wir wachsen durch innovative Produkte insbesondere im LEH, Discount und unseren Fachgeschäften.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Mitarbeiter/in für die Produktion im Bereich Räucherei (m/w/d)

Ihre Aufgaben

•Brühen und Kühlen von Brühwürsten und anderen Garprodukten

•Heiß- und Kalträuchern mit Buchenholzrauch

•Arbeiten nach Arbeits- und Verfahrensanweisungen

•Kerntemperaturkontrolle (CCP-Kontrolle) nach dem Garen sowie die Dokumentation dieser Werte ; Überwachen der Garzeiten und Kammertemperaturen sowie Kerntemperaturen und Kühlzeiten (Duschen)

•Arbeiten am Warenfluss durch Befüllen und Entleeren der Kammern

•kontinuierliche Überwachung der Kammer

•Gewichtskontrolle der hergestellten Artikel

•Fremdkörpermanagement

•Anlagenbedienung

Ihr Profil

Anforderungen•Wünschenswert wären Vorkenntnisse in der Lebensmittelproduktion

•sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

•EDV-Kenntnisse

•sehr gutes technisches und maschinelles Verständnis

•Teamgeist

•hohe BelastbarkeitAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung

Erweiterte Kenntnisse: Technisches Verständnis, Lebensmittelhygiene

Wir bieten:

•einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden, innovativen Unternehmen

•familienfreundliche Arbeitszeiten

•attraktive Arbeitgeberleistungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Tankgutschein, Mitarbeiterrabatt, vermögenswirksamen Leistungen sowie betriebliche Altersvorsorge

•Vergünstigtes Frühstück, Mittagessen und kostenloser Kaffee

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an [email protected],

telefonisch unter 05371-809-22 oder persönlich von 08.00-12.00 Uhr.