Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als Souschef in der Schlosswirtschaft Schleissheim. Diese wird unter der gleichen Leitung wie unser Garchinger Augustiner geführt.

Gerne ab sofort oder nach Vereinbarung.

Wir sind seit Ende 2023 die Gastgeber in der Schlosswirtschaft Schleissheim. Täglich dürfen wir Einheimische aber auch internationale Gäste begrüßen und mit einer gehobenenen bayrisch/österreichisch geprägten Küche verwöhnen. Um unsere Top-Performance auch weiterhin an den Gast bringen zu können, suchen wir DICH als Souschef.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Koordination und Leitung des gesamten Küchen- und Reinigungsteam
• Dienstplanerstellung in Absprache mit unserem Küchendirektor
• Anleitung und Mitarbeit bei der täglichen Produktion
• Tägliche Einkaufsplanung
• Umsetzung und Kontrolle der Hygienevorschriften gemäß HACCP
• Umsetzung des Qualitätsstandards unseres Unternehmens
• Warenkontrolle und Planung der Warenverarbeitung
• Mitgestaltung unserer Tages- und Standartkarte
• Urlaubsplanung des gesamten Küchen- und Reinigungsteam
• Durchführung monatlicher Inventuren

Ihr Profil

• Führungsqualitäten für unser international aufgestellten Team
• Wenn du jetzt Chef de Partie bist und dich weiterentwickeln möchtest - herzlich gerne
• Gute Deutschkenntnisse
• Erfahrung in der bayerischen Küche
• Zuverlässigkeit
• Pünktlichkeit
• Aufgeschlossenheit gegenüber neuen Trends
• Wirtschaftliches Denken hinsichtlich Warenverarbeitung und Personaleinsatz
• Kreativität auf dem Teller ist kein Fremdwort für Dich
• Teamgeist - ein Teamplayer hat es leicht seine Mannschaft zu führen
• Motivator für unser Team - Gute Laune und eine positive Arbeitseinstellung

Wir bieten Ihnen

• 5 Tage-Woche / Montags zu 95 % Ruhetag
• Kein Teildienst
• TOP Bezahlung bei TOP Leistung
• Tolle Kollegen
• Bestens und modern eingerichtete Arbeitsstätte
• Übernahme des Deutschlandticket möglich
• Volle Trinkgeldbeteiligung
• Kostengünstiges Zimmer bei Bedarf vorhanden

Interessiert?

TOWNHALL Gastronomie Garching

Freisinger Landstraße 4

85748 Garching bei München

Deutschland