Unser Haus ist das ehemalige Wohnheim der Auszubildenden der VEG Gewächshausanlage Vockerode. Nach langem Dornröschenschlaf haben wir es liebevoll restauriert und zu einem modernen Hotel mit gehobenem Standard ausgebaut.

Unser Restaurant Elbebrücke "Alberts Treibhaus" gleich gegenüber vom Hotel ist ein moderner Neubau im „industrial chic“ und überzeugt durch sein modernes Design. Wir bieten unseren Gästen mit dem Restaurant einen Ort zum Verweilen nach einer Radtour auf dem Elberadweg, sowie für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder im Kreise der Familie.

Auch Feiern aller Art finden im Restaurant Elbebrücke einen multifunktional nutzbaren Raum, wir stellen unseren Gästen gerne individuelle Angebote im Veranstaltungsbereich zusammen.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Leitung des Restaurants mit Winter & Biergarten
• Führung und Weiterentwicklung der Service Crew
• Weiterentwicklung der vorhandenen Abläufe und Standards
• Pflege und Weiterentwicklung der Getränkekarte
• Gastgeber und Ansprechpartner für Gäste, Mitarbeiter und Direktion sein
• Steigerung von Umsatz und Ertrag
• Durchführung der monatlichen Inventuren und deren Auswertung in Zusammenarbeit mit der Buchhaltung
• Veranstaltungen jeglicher Art ( Absprechen, Leiten, Abrechnen)
• Einhaltung der HACCP Richtlinien im Restaurant
• Regelmäßige Kontrolle der öffentlichen und nichtöffentlichen Bereiche auf Zustand und Funktion im Delegationsbereich
• Kalkulation der Wein & Getränkekarte

Ihr Profil

• Einschlägige Berufs und Führungserfahrung eines Restaurants mit rund 100 Innen & Außenplätzen
• Hands On Mentalität
• Affinität für Zahlen
• Ein kooperativer Führungsstil mit Durchsetzungsstärke
• Ein strukturiertes und planvolles Arbeiten
• Sehr gute F&B Kenntnisse
• Ein Händchen für die Gäste und manchmal auch Dinge, die nicht so schön gelaufen sind
• Keine Scheu vor Gästekontakt
• Offen, Loyal und ein gefestigter eigener Charakter

Wir bieten

• Die üblichen Annehmlichkeiten dieser Position
• Übertarifliche und leistungsbezogene Vergütung
• Bezuschusste Weiterbildungsmöglichkeiten
• Teilübernahme der Umzugskosten bei Bedarf
• Viele Möglichkeiten, sich kreativ & konstruktiv einzubringen
• Hilfe bei der Wohnungssuche bzw. zur Verfügungstellung einer Dienstwohnung
• Job Rad
• Mitarbeiterkonditionen für Übernachtungen und Restaurantbesuch
• 5 Tage Woche

Interessiert?

Hotel · Restaurant Elbebrücke GmbH

Walderseeer Str. 37

Oranienbaum-Wörlitz OT Vockerode 06785

Deutschland