Einleitung

Das Grillhus zum Hirsch'n in Nindorf sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de partie in Vollzeit (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

- Eigenverantwortliches Arbeiten und Leiten des zugewiesenen Posten im a la carte Bereich

- Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung

- Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln

- Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren

- Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung

- Anleiten neuer Mitarbeiter und Azubis

- Mitentwicklung neuer Speisekarten und Gerichte

- Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren

- Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen

Ihr Profil

Ihr Profil:- Liebe zum Kochen und zu Lebensmitteln

- Zuverlässigkeit

- Pünktlichkeit

- Eigenständigkeit/Selbstständigkeit und Ambitionen zu Führen

- Aufgeschlossenheit

- Wirtschaftliches Denken

- Kreativität

- Teamgeist

- Ausbildung zum Koch (m/w/d) und mehrjährige BerufserfahrungAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Kalkulation

Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, A-la-carte-Küche, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Gehobene Küche

Wir bieten:

- Moderate Arbeitszeiten

- Kollegiale Atmosphäre

- Kurze Entscheidungswege

- Mitarbeitervorteile