Einleitung

Arbeiten in der Marina ist etwas Besonderes. Das Hotelresort direkt am Ufer des Starnberger Sees ist eine kleine Ferienwelt, in die nicht nur unsere Gäste eintauchen, sondern auch jeder, der hier arbeitet. So vielseitig wie das Hotelangebot sind auch die beruflichen Möglichkeiten mit langfristigen Perspektiven und guten Aufstiegschancen für motivierte Fachleute. Wer in der Marina arbeitet, ist stolz auf seinen Arbeitsplatz. Das Arbeitsklima ist persönlich, fair und professionell. Generell bieten wir übertarifliche Löhne, steuerfreie Zuschläge, freie Verpflegung und bei Bedarf auch Personalwohnungen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Souschef (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

- Begleitung und Kontrolle der Arbeiten aller Posten mit aktiver Mitarbeit

- aktive Planung, Organisation und Überwachung aller Arbeitsabläufe im Küchenbereich

- Wareneinkauf und aktive Mitgestaltung der Konzeption von Speisekarten und Menüs

- Dienstplangestaltung mit dem gastronomischen Leiter

- Mitarbeitertraining sowie Einarbeitung und Bewertung neuer Mitarbeiter

- Standardisierung der Arbeitsabläufe

- strikte Einhaltung von HACCP-Vorschriften

- Sicherstellung der Gästezufriedenheit und Einhaltung der Qualitätsstandards inkl. Reklamationsmanagement

Ihr Profil

Ihr Profil:- erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung und umfassendes fachliches Know-How

- idealerweise Führungserfahrung in einem gehobenen à-la-carte-Restaurant mit Veranstaltungsgeschäft

- Belastbarkeit und Fähigkeit zum spontanen Organisieren

- Sozialkompetenz, positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit

- Ideenreichtum und Beharrlichkeit bei der Entwicklung und Umsetzung von neuen Konzepten

- Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

- strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise mit "hands-on" MentalitätAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung

Wir bieten Ihnen:

- unbefristete Vollzeitanstellung

- leistungsgerechte Bezahlung, grundsätzlich mit Zuschlägen

- Führung von Arbeitszeitkonten

- Möglichkeit zum eigenverantwortlichen Arbeiten in einem netten und motiviertem Team

- vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten gerne mit betrieblichen Zuschüssen

- einen sicheren Arbeitsplatz in einer attraktiven Region mit hoher Lebensqualität und zahlreichen Freizeitangeboten

- vergünstigte Konditionen für Hotel- und Restaurantleistungen

- Personalunterkunft kann auf Wunsch kostengünstig bereitgestellt werden (bei gleichzeitiger Anstellung von Partner/Partnerin auch als Familienwohnung)

- kurze Entscheidungs- und Informationswege

- Offenheit für neue Einflüsse und Ideen

- Einbindung in die Beschaffungsprozesse und Lieferantengespräche

- gelebte Feedback Kultur mit regelmäßigen Zielgesprächen

Kontakt

- gerne sind wir „Ihr nächster Schritt“ auf der Karriereleiter!

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns, mit Ihnen ins Gespräch zu kommen. Senden Sie bitte Ihre Unterlagen – gerne auch in elektronischer Form – unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung sowie eines möglichen Eintrittstermins an:

Marina Bernried GmbH

Herr Volker Weber

Am Yachthafen 1-15

82347 Bernried am Starnberger See

[email protected]

http://www.marina-bernried.de

Hotel Marina

Am Yachthafen 1-15

82347Bernried (am Starnberger See)

+49 (0)8158 9320

+49 (0)8158 7117 (Fax)