Komm ins neue DEER-Team – wir freuen uns auf dich!

Ehrliche Food-Love im gehobenen Landhausstil trifft auf urban Flair. Stilvoll, gemütlich und modern. Das ist das neue DEER – mitten im pulsierenden Hamburger Stadtpark! Das DEER mag es elegant und doch unkompliziert, ohne überzogenes Tamtam, so auch unsere Speisen und Drinks. In einzigartigem Ambiente zaubern wir mit Passion, Perfektion und Engagement ganz besondere, kulinarische Genüsse. Ob mit Freunden, Familie, Geschäftspartnern, beim ersten Date: Hier gibt's viel Platz für gemeinsame Momente unter Foodies und noch dazu gute – ja, sehr gute – Drinks, denn unsere herausragende Bar wird Hotspot für kreative und hochwertige Cocktails. Jetzt wisst ihr´s. Kommt vorbei, wir sehen uns – im DEER!

Chef de Bar (m/w/d) – Werde der Herzschlag unserer neuen Bar im DEER!

Du bist ein echter Profi hinter der Bar und beherrschst die Kunst, innovative Cocktails zu kreieren? Du liebst es, deine Gäste mit prickelnden Klassikern und individuellen Eigenkreationen zu flashen und ihnen damit ein außergewöhnliches Bar-Erlebnis zu schenken? Du hast das Gespür für Trends und möchtest die Bar eines einzigartigen Restaurants mitbeeinflussen? Dann suchen wir genau dich als Chef de Bar (m/w/d) für unsere neue Restaurantbar im DEER! Wenn du Lust hast, mit uns gemeinsam die Zukunft zu gestalten und zu wachsen, dann komm in die DEER-family – wir freuen uns auf dich!

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Mission:

Deine Aufgaben…

Als Chef de Bar sorgst du nicht nur für die Zubereitung ausgezeichneter Cocktails, sondern leitest auch das Bar-Team und gestaltest das Bar-Konzept aktiv mit.

• Leitung und Organisation der Bar und des Bar-Teams
• Kreation und Mitgestaltung innovativer Cocktail- und Getränkekarten
• Gewährleistung einer exzellenten Gästezufriedenheit durch professionellen Service und kreative Getränke
• Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Getränke auf höchstem Niveau
• Bestandskontrolle, Warenbestellung und Organisation der Bar
• Schulung und Motivation des Bar-Teams, Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und den Restaurantleitern, um ein harmonisches Gesamterlebnis für unsere Gäste zu schaffen

Das bringst Du mit:

Das bringst du mit – du passt perfekt zu uns, wenn…

• du mehrjährige Erfahrung als Barchef oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie mitbringst.
• du ein kreativer Kopf bist und es liebst, innovative Cocktails zu kreieren.
• du das Gastgeber-Gen in dir trägst und es verstehst, Gäste zu begeistern.
• du eine ausgeprägte Führungskompetenz hast und dein Team mit Leidenschaft motivierst.
• du ein hohes Maß an Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein mitbringst.
• du Freude daran hast, neue Trends und Klassiker gleichermaßen in dein Bar-Konzept einfließen zu lassen.
• du Lust hast, dich in einem neuen Team weiterzuentwickeln, mit uns zu wachsen und das DEER mit deinem Know-How immer besser zu machen.

Wir bieten Dir:

Das bieten wir dir – warum du zu uns kommen solltest!

• Kreativer Freiraum – Gestalte die Bar-Konzepte mit und setze deine Ideen um.
• Top-Team & tolles Arbeitsumfeld – Arbeite in einem engagierten, kreativen Team in einem einzigartigen Restaurant.
• Faire Bezahlung & attraktive Extras – 50 % Zuschuss zum HVV und weitere Benefits.
• Entwicklungsmöglichkeiten – Nutze die Chance, deine Fähigkeiten weiter auszubauen und deine Karriere voranzutreiben.
• Geregelte Arbeitszeiten & eine 5-Tage-Woche – Für eine ausgewogene Work-Life-Balance.
• Die Möglichkeit, von Anfang an dabei zu sein – Sei ein zentraler Bestandteil der Neueröffnung und gestalte die Bar mit!

Interessiert?

J.L.B. Gaststättenbetrieb GmbH Landhaus Walter

Otto-Wels-Straße 2

22303 Hamburg

Deutschland