Das WELCOME HOTEL RESIDENZSCHLOSS BAMBERG liegt am beschaulichen Ufer der Regnitz in unmittelbarer Nähe zum historischen Stadtkern.

184 Zimmer, unterteilt in 6 verschiedenen Zimmerkategorien, erwarten unsere Gäste im historischen Altbau, sowie dem dazugehörigen Anbau.

In unserem Restaurant Orangerie oder Fürstbischof von Erthal kreiert unser Küchenteam einen Mix aus regionaler und internationaler Küche, in der viel Wert auf saisonale Produkte und die Zusammenarbeit mit regionalen Anbietern gelegt wird. Die Brunnenterasse mit Blick auf den Michelsberg oder die gemütliche Hotelbar laden zum Verweilen ein.

Für Tagungen, Events oder Hochzeiten stehen 9 Tagungsräume für bis zu 300 Personen zur Verfügung.

Direkt gegenüber auf der anderen Flußseite befindet sich unser Schwesternhotel das WELCOME KONGRESSHOTEL BAMBERG

Anstellungsart: Vollzeit

Zu Deinen Aufgaben gehören zu 60% administrative & 40% operative Tatigkeiten:

• Koordination und Kommunikation zwischen Service, Küche, Einkauf & Management

• Planung und Optimierung von Abläufen

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des F&B-Teams

• Kontrolle von Dienstplänen, sowie Personaleinsatzplanung

• Einkauf, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle (Budgetverantwortung)

• Unterstützung bei der Entwicklung von saisonalen Speisekarten und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küche und dem Management

• Kontrolle der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

• Analyse von Umsätzen und Ergebnissen zur Steigerung der Rentabilität, sowie Reporting an die Hotelleitung

• Kommunikation mit Lieferanten und Geschäftspartnern

• Kundenorientiertes Beschwerdemanagement und Qualitätskontrolle

• Programmieren des Kassensysems

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich (z. B. Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau) oder eine vergleichbare Qualifikation

• Berufserfahrung im Food & Beverage Bereich, idealerweise mit Führungserfahrung

• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Gastronomie, Speisen- und Getränkemanagement sowie Kalkulation

• Erfahrung in der Mitarbeiterführung, -motivation und -entwicklung

• Organisationstalent und Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten

• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung im Controlling

• Sicherer Umgang mit gängiger Software (z. B. MS Office, Warenwirtschaftssysteme)

• Gute Englischkenntnisse

• Hohes Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsbewusstsein

• polizeiliches Fürhungszeugnis bei Arbeitseintritt

Was wir Dir bieten:

• Abwechslungsreiche Herausforderung in einem interessanten und professionellen Umfeld zweier unterschiedlicher Hotelkomplexe

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit leistungsgerechter Bezahlung & vielen weiteren Benefits:

  • Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld, Sonn-, Feiertags- & Nachtzuschläge (ab 20 Uhr)
  • Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
  • Kostenfreie Parkmöglichkeit
  • Kostenfreie Nutzung des Fitness- & Soft-Wellnessbereichs
  • Geburtstagsüberraschung
  • Family & Friends Tarife für private Aufenthalte in den WELCOME HOTELS
  • F&B Discounts in den WELCOME HOTELS
  • Mitarbeitervorteile bei über 700 weiteren online Anbietern & Marken (MIVO, Personights)
  • Kooperation mit Bikeleasing
  • Treueprämien für langjährige Mitarbeiter

• Online Dienstplanprogramm Gastromatic mit digitaler Stempeluhr zur minutengenauen Zeiterfassung

• Regelmäßige Fortbildungsmaßnahmen (intern, extern, E-Learning)

• Online Schulungsplattform SAM & Sosafe

• Individuelle Karriereplanung durch jährliche Mitarbeitergespräche

• Jährliche Sommer- & Weihnachtsparty

• Flache Hirarchien und Kommunikation auf Augenhöhe

• Wohnmöglichkeit im Hotel für den 1.Monat, wenn Du nach Bamberg umziehen und eine neue Wohnung finden musst

Interessiert?

WELCOME HOTEL RESIDENZSCHLOSS BAMBERG

Untere Sandstrasse 32

96049 Bamberg

Deutschland