Einleitung

Interessierst du dich für eine vielseitige Ausbildung in der Gastronomie?

Ausbildung

Als Restaurantfachfrau oder Restaurantfachmann EFZ in der Klinik Schönberg bist du nicht nur für die Patientenrestauration zuständig, sondern arbeitest auch im à la carte-Service. Du begrüsst die Gäste, berätst sie zu Speisen und Getränken und sorgst mit deiner Aufmerksamkeit dafür, dass sie sich rundum wohlfühlen. Ob beim Servieren von Menüs oder der Empfehlung von Weinen – bei uns lernst du das Gastrohandwerk von Grund auf.

Kurzportrait

Du empfängst unsere Patientinnen, Patienten und ihre Gäste, berätst sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken und servierst alles mit Geschick und Freude. Dabei kennst du dich mit den verschiedenen Zubereitungen, Herkunft und Besonderheiten der Gerichte aus und gibst Empfehlungen zu passenden Getränken. Auch die Organisation im Hintergrund, wie das Erstellen der Rechnungen, oder die Vorbereitung des Gastraumes, gehört zu deinen Aufgaben.

Während deiner dreijährigen Ausbildungszeit lernst du sowohl im Betrieb als auch in der Berufsschule. An einem Tag pro Woche besuchst du den theoretischen Unterricht, wo du Themen wie Gästebetreuung, Serviceabläufe, Getränke- und Speisenkunde sowie Hygienevorschriften lernst. Im Betrieb übst du den Umgang mit Gästen, das Servieren von Speisen und Getränken sowie das Organisieren von Veranstaltungen. Zusätzlich vertiefst du dein Wissen in überbetrieblichen Kursen. Bei guten schulischen Leistungen hast du die Möglichkeit, parallel die Berufsmaturität (BM) zu absolvieren, die dir den Weg zu weiterführenden Ausbildungen eröffnet.

Ihr Profil

Verkürzte Ausbildung zur Restaurantangestellten EBA

Die zweijährige Ausbildung zur Restaurantangestellten EBA bietet eine praxisorientierte Alternative zur Restaurantfachfrau/-mann EFZ-Ausbildung. Sie ist weniger umfassend, vermittelt aber alle grundlegenden Fähigkeiten im Servicebereich, wie das Servieren von Speisen und Getränken sowie die Gästebetreuung. Der Abschluss mit eidgenössischem Berufsattest (EBA) ist eine gute Option für Personen, die schnell ins Berufsleben einsteigen möchten.

Voraussetzungen

Der Abschluss der obligatorischen Schulzeit sowie gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.

Anforderungen

• Du hast Freude am Kontakt mit Gästen und bringst eine hohe Dienstleistungsbereitschaft mit
• Du bist eine gepflegte Erscheinung und hast gute Umgangsformen
• Du verfügst über eine rasche Auffassungsgabe und Teamgeist
• Du bist belastbar, flexibel und ein Organisationstalent
• Du hast ein hohes Hygienebewusstsein

Deine Lehre in der Klinik Schönberg

Wir bieten

Wir bieten dir geregelte Arbeitszeiten bis 20.30 Uhr und die Möglichkeit, in unseren Partnerbetrieben der Hauenstein Hotels Praktika mit Schwerpunkt auf Gastronomie zu absolvieren. Darüber hinaus kannst du auch in branchenfremde Bereiche wie den Pflegedienst hineinschnuppern und neue Berufswelten entdecken. Als Lernende oder Lernender in der Klinik Schönberg, einem Betrieb der Hauenstein Gruppe, profitierst du zudem von gruppenübergreifenden Lehrlings-Events und zahlreichen Benefits. Du wirst Teil eines dynamischen, jungen Teams – wir freuen uns auf dich!

Dein Kontakt

Interessierst du dich für die Ausbildung zur Restaurantfachfrau, zum Restaurantfachmann EFZ oder für die zweijährige Ausbildung mit eidgenössischem Berufsattest EBA der Klinik Schönberg? Nimm Kontakt mit uns auf – wir besprechen gemeinsam die nächsten Schritte.