Mitten im Altstadtzentrum der alten, aber dennoch ewig jungen Studentenstadt Erlangen liegt unsere Oase der Ruhe mit exklusiver persönlicher Note: das 4-Sterne-Hotel Bayerischer Hof in Erlangen. Es ist das erste Haus am Platz und beherbergt immer wieder nationale und internationale VIPs.

Mit seinem unverwechselbaren und internationalen Flair in 159 Zimmern ist der Bayerische Hof Erlangen als Tagungs-, Geschäfts- und Ferienhotel weit über die Grenzen Europas hinaus bekannt und geschätzt.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Wir freuen uns, wenn Sie unser Unternehmen in Zukunft bei folgenden Aufgaben unterstützen:

• Postenverantwortung
• Fachgerechte Zubereitung der Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
• Vertretung des Küchenchefs
• Mitgestaltung von Menüvorschlägen für Tagungen und Banketts
• Kalkulation von Menüs, Büfetts und Gerichten
• Mitarbeit bei der kreativen Weiterentwicklung unserer Küche
• Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblicher Hilfsmittel

Ihr Profil

Sie möchten in Ihrem Beruf Erfolge erzielen und haben eine Ausbildung zum Koch/ zur Köchin absolviert, dann sollte Ihr Profil folgende Qualifikationen umfassen:

• Selbständiges Vorbereiten und Zubereiten von Speisen
• Erste Führungserfahrungen
• Sehr gute Kenntnisse der gesetzlichen Bestimmungen bezüglich Schutzmaßnahmen und Hygienebestimmungen entsprechend der HACCP-Richtlinien
• Gutes Stress- und Zeitmanagement
• Teamorientierung, Flexibilität und Belastbarkeit
• Ein hohes Maß an Engagement und Zuverlässigkeit

Wir bieten

Wir bieten Ihnen attraktive Arbeitsbedingungen:

• Eine angenehme Arbeitsatmosphäre
• Die meisten Sonntage frei
• Viel eigener Gestaltungsspielraum
• Wir entwickeln Ihre Fähigkeiten, indem wir Sie fördern und fordern

Interessiert?

Hotel Bayerischer Hof B&R Hotelmanagement GmbH & Co. KG

Schuhstraße 31

91052 Erlangen

Deutschland