Einleitung

Großartiges Essen bleibt in Erinnerung – und dafür sorgst Du! Als Küchenchef (m/w/d) bist Du das Herz unserer Küche, kreierst kulinarische Highlights und begeisterst unsere Gäste mit Qualität und Kreativität. Mit Deinem Team stellst Du sicher, dass jeder Teller ein Genuss ist.

Wenn Du Lust auf eine neue Herausforderung in einem tollen Team hast, dann suchen wir Dich im Congress Hotel Chemnitz als

Küchenchef (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Leitung der Küche: Du übernimmst die organisatorische und fachliche Führung des gesamten Küchenteams und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft.

• Menü- & Speiseplanung: Du entwickelst abwechslungsreiche, saisonale und wirtschaftliche Speisenkonzepte – auch im Hinblick auf Trends und Gästewünsche.

• Qualitäts- & Hygienestandards: Du stellst die Einhaltung der Qualitätsansprüche und der HACCP-Richtlinien sicher.

• Kostenkontrolle & Einkauf: Du verantwortest die Warenwirtschaft, führst Bestellungen durch, kontrollierst Lagerhaltung und behältst Food Cost sowie Wareneinsatz im Blick.

• Teamführung & Entwicklung: Du förderst Dein Team durch Schulungen, Feedback und klare Kommunikation – und sorgst für ein positives Arbeitsklima.

• Zusammenarbeit: Du arbeitest eng mit dem F&B Management und der Direktion zusammen, z. B. bei der Planung von Events, Banketts oder Sonderaktionen.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition – idealerweise in der Hotellerie.

• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und wirtschaftliches Denken

• Erfahrung in Teamführung, Dienstplanung und Mitarbeiterentwicklung

• Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP, Warenwirtschaft und Kostenmanagement

• Hands-on-Mentalität, Organisationsstärke und Entscheidungsfreude

• Gute Deutschkenntnisse, evtl. Englischkenntnisse

Wir bieten

• Unbefristeter Arbeitsvertrag

• Aufstiegsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen

• Betriebliche Altersvorsorge in Form von Entgeltumwandlung

• Umfassende interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

• Attraktive Mitarbeiterrabatte in unseren Hotels sowie Family & Friends Raten

• 50% Ermäßigung in unseren hoteleigenen Restaurants

• Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung

• Prämie für die Werbung eines neuen Mitarbeiters

• Corporate Benefits (Shopping & Reisen)

• Firmenfeiern und Teamevents

• Ein motivier tes und engagiertes Team

• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten

Du fühlst Dich angesprochen und bist bereit für eine neue Herausforderung in der aufregenden Welt der Hotellerie? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Let´s grow, create and host! Let´s GCH!

Weitere Informationen

Congress Hotel Chemnitz

Brückenstraße 19

09111 Chemnitz