Einleitung

Für unser Landhaus, welches wir im November 2024 übernommen haben, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch/Köchin.

Gemeinsam wollen wir bei vielfältigen Veranstaltungs-Formaten wie zum Beispiel Hochzeiten, Geburtstage, Taufen oder dem À la carte Geschäft mit Dir als Koch/Köchin tätig sein. Wir sind ein offenes und freundliches Team und freuen uns über jeden neuen Mitarbeiter*in.

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung und Anrichten von Speisen im á la Carte-Geschäft und Catering

• Erstellen der Speise-, Tages-, Wochen & Saisonkarten

• Führung und Weiterentwicklung des Küchenbereiches

• Betreuung der Küchenhilfen

• Einteilung des Personals nach Berücksichtigung des Gästeaufkommens und des Personalbudgets

• Warenbestellung unter Berücksichtigung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes

• Reinigung der Küche unter Einhaltung der Hygienevorschriften

Anforderungen an den Bewerber:

Zwingend erforderliche Lizenzen:

Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)Grundkenntnisse: Imbiss-, Speisenverkauf

Erweiterte Kenntnisse: Frittieren, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Gemüse-, Salatzubereitung, Feinkost/Delikatessen

Expertenkenntnisse: Partyservice, Speisekarten, -pläne zusammenstellen

Zwingend erforderlich: Speisen zubereiten und anrichten, Arbeitsvorbereitung, Kalkulation, Bratenzubereitung, Beilagenzubereitung, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Fleischgerichte, Deutsche Küche

Unsere Benefits:

• unbefristeter Arbeitsvertrag

• leistungsgerechtes Gehalt, pünktliche Bezahlung

• junges, engagiertes Team

• flache Hierarchien

Der Einsatz erfolgt von Donnerstag bis Sonntag.