Willkommen bei der Brauhaus Connection und Deutz Connection!

Dazu gehören das Gilden am Zims und das Servus Colonia Alpina am Kölner Heumarkt, sowie das Deutzer Brauhaus und Jeck&Jood auf der "Schäl Sick".

Unser motiviertes und sympathisches Team heißt Dich von Beginn an herzlich Willkommen. Wir arbeiten kollegial, strukturiert und teamorientiert.

Die perfekte Verkehrsanbindung, eine familiäre Arbeitsatmosphäre und das stetig starke Geschäft, geschuldet durch unsere Gästebindung und unsere Lage machen uns zu einem attraktiven Arbeitgeber.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Operative Leitung des Restaurantbetriebs im Tages- und Abendgeschäft
• Führung, Schulung und Motivation des Serviceteams
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und aktives Gastgebersein
• Dienst- und Einsatzplanung, Urlaubsplanung sowie Koordination mit Küche und Event-Team
• Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventur
• Einhaltung und Kontrolle von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Verantwortung für Tagesabschlüsse, Kassenführung und Abrechnung
• Mitarbeit an der Weiterentwicklung unseres Angebots, z. B. durch Events oder saisonale Speisen
• Bewerbungsgespräche führen für den Servicebereich

Unsere Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in einer leitenden Funktion, idealerweise im à-la-carte
• Führungskompetenz, Organisationstalent und hohe Sozialkompetenz
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Leidenschaft für Gastronomie
• Sicherer Umgang mit gängigen Kassensystemen und MS Office
• Gute Deutschkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
• Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität – auch in stressigen Situationen
• Affinität zur alpenländischen Küche und Kultur wünschenswert

Unsere Benefits

• Übertarifliche Bezahlung
• Steuerfreie Zuschläge
• Flexible Stundenmodelle
• Stellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Zuschuss zum Jobticket
• Jobrad
• Regelmäßige Mitarbeiterevents
• Elektronische Zeiterfassung mit Fingerprint
• Bei Bedarf eine Personalwohnung in unmittelbarere Nähe zum Restaurant

Interessiert?

Gilden im Zims

Heumarkt 75-77

50677 Köln

Deutschland