Unsere Produktionsküche ist das versteckte Herzstück der gesamten Kulinarik desTORTUEs.

Hier entstehen nicht nur die Speisen für exklusive Events und Caterings – hier wird ebenfalls das Mise-en-place für unsere verschiedenen Outlets produziert. Mit deinem Organisationstalent und deiner Begeisterung für Vielfalt, Aromen und frische Produkte bringst du nicht nur unsere Gäste zum Staunen, sondern unterstützt auch unsere Teams in den verschiedenen Outlets.

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen Souschef zur Unterstützung der Teamführung.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine (zukünftigen) Aufgaben

• mitverantwortlich für das Führen der Küchencrew der Produktionsküche
• Vorbildfunktion und Motivator in Bezug auf Einarbeitung und Entwicklung junger Talente
• eigenständiges Arbeiten im Austausch mit der Führungsriege
• professionelle Verarbeitung hochwertiger Produkte
• Sicherstellung und Wahrung höchster Qualitätsansprüche
• Warenbestellung, -annahme sowie die Durchführung von Inventuren

Dein Anforderungsprofil

• abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung, erste Führungserfahrung ist von Vorteil

• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für frische, hochwertige Produkte

• Organisationstalent und eine strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise

• Führungskompetenz, Teamgeist und ein respektvoller Umgang mit Kolleg:innen

• Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Hygienevorschriften (HACCP) und Kalkulation

Was Dich im TORTUE Team erwartet

• ein angenehmes und familiäres Arbeitsklima innerhalb der TORTUE Familie

• Vermittlungsprämie in Höhe von 1.000 €

• zusätzliches "Geburtstagsfrei" - gestalte deinen Tag bunt und nach deinen Wünschen

• ein motiviertes und dynamisches Team an einem besonders schönen Arbeitsplatz, der als "TOP Arbeitgeber 2023" durch rolling pin ausgezeichnet wurde

• kostenfreie, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserer Mitarbeiterkantine

• ein unbefristetes Arbeitsverhältnis

• ein vertrauensvolles und wertschätzendes Miteinander als Partner von Fair Job Hotels

• eine maßgeschneiderte Uniform inklusive kostenfreier Reinigung

• regelmäßiges „Geburtstags-Get-Together“ mit allen Geburtstagskindern inkl. Geschenken

• eine "Inhouse Experience – erlebe unser Hotel aus der Gastperspektive". Du genießt eine Übernachtung mit anschließendem Frühstück zusammen mit deiner Begleitperson.

• hohe Vergünstigungen auf tolle TORTUE Merchandise-Produkte

• ein finanzieller Zuschuss zum hvv-Deutschlandticket in Höhe von monatlich 35 €

• Zuschlagszahlungen für Nacht-, Feiertags- und Sonntagsarbeit in Höhe von jeweils 20 %

• ein finanzieller Zuschuss in Höhe von 20 € zur Mitgliedschaft beim Sportnetzwerk Egym-Wellpass (mehr als 10.000 Fitnessstudios z.B. Fitness First, elbgym, Holmes Place, etc. sowie über viele Onlinekurse)

• Family & Friends Rate für unser TORTUE sowie vergünstigte Raten bei Fair Job Hotels und den Design Hotels

• 50 % Discount auf unsere 3 Restaurants und 5 Bars

• eine Kooperation mit Lacoste - Zuschuss für Arbeitsschuhe (30 % Rabatt + 40 € Zuschuss on top von uns)

• betriebliche Altersvorsorge in Form von Entgeltumwandlung mit einem Arbeitgeberzuschuss in Höhe von 50 € monatlich

• zahlreiche Vergünstigungen der Plattform ‚Corporate Benefits‘

• regelmäßige Mitarbeiterevents

Interessiert?

TORTUE HAMBURG

Stadthausbrücke 10

20355 Hamburg

Deutschland