Einleitung

Das TIMMERMANNSrestaurant ist eine Betriebsstätte der HOGASPORT GmbH. Mit Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und einem Hang zu kreativen Geschmackserlebnissen, begeistern wir die Gäste mit modern interpretierter und visuell geschmackvoller Küche. Unser Team widmet sich dem Ziel, unseren Gästen unvergessliche kulinarische Genüsse zu bereiten. Dabei legen wir großen Wert auf Qualität, Frische und regional bezogene Zutaten.

Ihre Aufgaben:

- Leitung der gesamten Küchenbrigade und Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche

- Entwicklung von innovativen Menüs und Speisen unter Berücksichtigung saisonaler Produkte

- Sicherstellung höchster Standards bei der Speisenzubereitung und -präsentation

- Kostenkontrolle sowie Warenbestellung und -management - Einhaltung von Hygienevorschriften gemäß HACCP-Richtlinien

- Führung, Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams - Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam zur Gewährleistung eines exzellenten Gästeerlebnisses

Ihr Profil

Ihr Profil:- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie vorzugsweise mit Erfahrung in einer leitenden Position

- Kreative Kompetenz bei gleichzeitiger Kostenbewusstheit

- Ausgezeichnetes Zeitmanagement sowie organisatorisches Talent

- Führungsstärke gepaart mit Teamfähigkeit

- Hohes Maß an Engagement, Flexibilität und Belastbarkeit

- Sehr gute Kenntnisse im Bereich LebensmittelhygieneAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen

Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Lebensmittelhygiene

Wir bieten Ihnen:

Eine herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld mit Raum für eigene Ideen. Wir fördern die persönliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiterinnen/Mitarbeiter durch regelmäßige Schulungen. Darüber hinaus bieten wir eine attraktive Vergütung inklusive zahlreiche Zusatzleistungen, wie Nutzung von hausinternen Freizeitangeboten, Dienstkleidung und Firmen-Events.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen inklusive Ihrer Gehaltsvorstellung sowie des frühestmöglichen Eintrittstermins per E-Mail an [email protected] oder postalisch an

TIMMERMANNSrestaurant c/o HOGASPORT GmbH Am Sandberg 2; 01454 Radeberg.

Bitte beziehen Sie sich in Ihrem Anschreiben auf die Kennziffer TIM224.

Für Rückfragen steht Ihnen Herr Richter unter der Telefonnummer 03528 48800 gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

HOGASPORT Hotel-, Gastronomie- und Sportstätten-Betriebsgesellschaft mbH Am Sandberg 2; 01454 Radeberg