Seit 2003 stehen wir und unser Team für gelebte Gastfreundschaft in all unseren Locations. Traditionelle Werte, Nachhaltigkeit und Regionalität sind die Grundlagen unseres Handelns.

Das in der 2. Generation geführte Familienunternehmen trägt die persönliche Handschrift von Familie Bader und reflektiert deren persönliche Philosophie des stetigen Wachstums.

Unser Vier-Sterne-Hotel verfügt über 29 individuell gestaltete Zimmer und drei Suiten.

Das Brauhaus mit Hausbrauerei bietet 270 Sitzplätze und der Biergarten Platz für weitere 450 Gäste. Der dazugehörige Eventsaal ermöglicht Bankettveranstaltungen für bis zu 250 Gäste.

Darüber hinaus bieten wir unseren Gästen ein Frühstücksrestaurant im mediterranen Landhausstil mit 35 Plätzen in der Orangerie, welche auch für Veranstaltungen bis 46 Personen gemietet werden kann.

Unser Stad'l kann für Festlichkeiten aller Art von 40 bis maximal 86 Personen an 7 Tage der Woche gebucht werden.

Das 2017 eröffnete Bootshaus bietet 90 Sitzplätze im Innenbereich und 80 Sitzplätze im Außenbereich. Auch im Bootshaus kann mit bis zu 120 Personen gefeiert werden.

Eine Piano- und Cocktailbar mit 80 Plätzen, und Tagungs- und Veranstaltungsräume für bis zu 400 Gäste runden unser gastronomisches Angebot ab.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Deine Aufgaben:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung der Küche
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards und reibungslosen Abläufe im operativen Küchenbetrieb
• Operative und fachliche Leitung der täglichen Küchenabläufe
• Einarbeitung und Unterweisung von Mitarbeitern und Auszubildenden
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams
• Mitverantwortung für die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
• Mitverantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Inventur und Wareneinsatz

Anforderungen:

• Mehrjährige Berufspraxis als Koch/Köchin
• Unternehmerisches Denken & Handeln sowie erste Führungserfahrung
• Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
• Selbstständiges und lösungsorientiertes Arbeiten
• Logistisches Verständnis und strukturierte Arbeitsweise
• Fähigkeit, in Stresssituationen die Ruhe und den Überblick zu bewahren
• Erfahrung mit schwäbischer Küche und Interesse an ihrer modernen Interpretation
• Gute Kenntnisse über regionale und saisonale Produkte
• Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten:

• KEIN TEILDIENST!
• Einen sicheren Arbeitsplatz
• Eine spannende, abwechslungsreiche Tätigkeit
• Mitgestaltung eines kulinarischen Ensembles mit hoher Platzzahl, großem Biergarten und mehreren Veranstaltungs-Locations
• Positives, dynamisches Team mit viel Spaß bei der Arbeit - sehr gutes Betriebsklima
• Raum zur Entfaltung eigener Ideen und Vorstellungen - kreative Vielfalt
• Regelmäßige Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen
• Erstklassige Trainings & Fachseminare
• Geregelte Arbeitszeiten mit digitaler Zeiterfassung
• Arbeitszeitkonto
• Kostenfreie Verpflegung und Getränke
• Tankgutschein nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
• Attraktive, übertarifliche Vergütung, zudem kannst Du Dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Nacht-, Sonn- und Feiertagszulagen verlassen

Interessiert?

Gerber Bräu Gastronomie GmbH

Kanalstraße 47

73066 Uhingen

Deutschland