Du hast Leidenschaft für exzellente Weine und Gourmetküche? Du arbeitest gerne in einem kleinen Team und lebst erstklassigen Service? Wir suchen ab Juli für unser Gourmet Restaurant Mühle (ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern) eine/n Sommelier/e, der/die großen Wert auf authentische Gastfreundschaft legt und gemeinsam mit unserem Team das Weinerlebnis unserer Gäste auf höchstem Niveau gestaltet.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Gestaltung, Pflege und Weiterentwicklung der Weinkarte
• Erstellung der Weinbegleitung zusammen mit der Restaurantleitung
• Verkostung und Einkauf sowie Kontrolle des Weinbestands
• Leitung des Serviceteams in Kooperation mit der Restaurantleitung
• Umgang mit Beschwerden oder besonderen Wünschen der Gäste
• Mise en place Vorbereitung

Ihr Profil

• Leidenschaft für Wein und fundierte Fachkenntnisse
• Eine Abgeschlossene Weiterbildung in diesem Fachbereich ist wünschenswert
• Freundliches Auftreten und gute Kommunikation
• Detailgenauigkeit und Organisationstalent
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Freude an der Arbeit in einem kleinen Team
• alternativ auch Stelle als Jungsommelier (m/w/d) möglich

Wir bieten

• Mitwirken in einem jungen Team mit viel Herzblut
• Hoher Standard im ganzen Haus und innovativer Anspruch
• Freiheit unser Restaurantkonzept mitzugestalten
• Flache Hierarchien (wir sind gerne alle per Du)
• 5 Tage Woche, mit regelmäßigen Frei am Dienstag und Mittwoch
• 30 Urlaubstage (Betriebsferien schon 1 Jahr im Voraus bekannt gegeben)
• Hilfe bei der Suche nach einer Wohnung
• Abwechslungsreiche Verpflegung, Wasser, Kaffee
• Trinkgeld

Interessiert?

Boutique Hotel Mühle Schluchsee

Unterer Mühlenweg 13

79859 Schluchsee

Deutschland