Einleitung

Gastronomie ist unsere DNA.

K&P gehört zu den führenden Partnern für Beratung, Großküchenplanung und Innenarchitektur in Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie – mitten im Herzen von Düsseldorf. Seit 40 Jahren verbinden wir Erfahrung mit einem sicheren Gespür für Trends und Innovationen. Wir unterstützen Betreiber von Betriebsgastronomien, Stadien, Restaurants, Hotels, Krankenhäusern, Alten- und Pflegeheimen sowie Schulen dabei, Gastronomiekonzepte zu entwickeln, die erfolgreich sind und begeistern.

Die richtige Persönlichkeit macht den Unterschied.

Wer so tief in der Gemeinschaftsgastronomie verwurzelt ist wie wir, kennt die Menschen, die wirklich etwas bewegen – und weiß, was Unternehmen brauchen. Mit unserer K&P Führungskräfteberatung finden wir für Betriebsgastronomie, Care-Einrichtungen, Hochschulen, Caterer und Zulieferer die Talente, die fachlich überzeugen und menschlich passen.

Dabei setzen wir auf persönliche Kontakte, echtes Branchenwissen und ein gewachsenes Netzwerk – statt auf Zufall.

Im Auftrag unseres Kunden, einem Betreiber von Senioreneinrichtungen, suchen wir eine

Gastronomische Leitung (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Als Leitung Gastronomie gestalten Sie die kulinarische Ausrichtung und strategische Weiterentwicklung des gesamten Gastronomiebereichs – vom Produktionsbetrieb bis zum Café- und Veranstaltungsbereich.
• Sie tragen die gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für die tägliche Herstellung von bis zu 1.500 Speisen (aktuell rund 800) für Pflegeeinrichtungen, Schulen, Kitas oder Betriebsgastronomien.
• Dabei setzen Sie konsequent auf Qualität, Regionalität und handwerkliche Herstellung mit minimalem Convenience-Anteil.
• Mit Hands-on-Mentalität arbeiten Sie aktiv im Tagesgeschäft mit, führen Ihr Team motivierend und entwickeln in Abstimmung mit der Geschäftsführung neue F&B- und Markenstrategien.
• Sie gestalten zielgruppengerechte Angebote, betreiben aktive Neukundengewinnung und vertreten den Bereich Gastronomie nach außen.
• Darüber hinaus verantworten Sie Budget, Reportings, die Warenwirtschaft sowie die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (inkl. HACCP). Auch die Planung und Umsetzung von Veranstaltungen am Standort liegt in Ihrem Aufgabenbereich.

Ihr Profil

• Sie sind ein echtes Organisationstalent mit einem Herz für Gastronomie und sozial geprägte Zielgruppen.
• Ihre gastronomische Ausbildung (idealerweise als Koch/Köchin) sowie Ihre Erfahrung in leitender Funktion z. B. in der Systemgastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung – bilden das Fundament Ihrer Expertise.
• Neben Ihrer Hands-on-Mentalität bringen Sie betriebswirtschaftliches Know-how und ein sicheres Gespür für Gäste- und Kundenbedürfnisse mit. Sie überzeugen durch Ihre kreative, kommunikative Art, ein souveränes Auftreten und die Fähigkeit, Ihr Team motivierend und empathisch zu führen.
• Lebensmittelrecht, HACCP-Standards und ein sicherer Umgang mit MS-Office sind für Sie selbstverständlich.

Weitere Informationen

K&P Consulting GmbH

Schadowstr. 86-88

40212 Düsseldorf

https://www.kup-consult.de/