Einleitung

Die Allerstedter Käserei GmbH mit Sitz in Kaiserpfalz bei Nebra/ Unstrut sucht zum nächstmöglichen Einstellungstermin mehrere Produktionsmitarbeiter für verschieden Einsatzbereiche

Die Einstellung erfolgt in Vollzeit.

Aufgaben:

1. Produktionsmitarbeiter - Milchannahme (m/w/d)

- Rohmilchannahme und deren Eingangskontrollen

- Durchführung der gesetzlich vorgeschriebenen Milch- und Rahmerhitzung

- Überwachung und Steuerung aller prozessrelevanten Anlagen und Maschinen am PC sowie vor Ort

- Eindampfen von Süß-, Sauer-, Mager- und Vollmilchkonzentrat

- Probenahme aller Produkte laut Vorgaben der einzelnen Arbeitsanweisungen

- Verkauf von Flüssigprodukten

- planmäßige Arbeiten an den Kesseln (Kesselwärter)

1. Produktionsmitarbeiter - Salzbad (m/w/d)

- Salzbad bestücken und entleeren

- Salzbad aufschärfen und pH-Wert einstellen

- Cricketfilter bedienen und überprüfen

- Bedienen und Kontrolle des Salzbadkranes

- Verantwortlich für vollständige u. korrekte Dokumentation der Abläufe durch Führen von Aufzeichnungen, wie in der Abteilung vorgeschrieben.

1. Produktionsmitarbeiter - Sauermilchquark Fertiger (m/w/d)

- Anlagen für Produktion vorbereiten

- Computereinstellung an der Anlage tätigen

- Kontrolle der Prozessparameter

- Probenahme, Trockenmasse Messung, pH-Wert Messung

- Verantwortlich für vollständige u. korrekte Dokumentation der Abläufe durch Führen von Aufzeichnungen, wie in der Abteilung vorgeschrieben.

1. Produktionsmitarbeiter - Käsefertiger (m/w/d)

- Herstellen von Käse mittels Käsefertiger

- Computer am Käsefertiger einstellen und Ablauf kontrollieren

- Abmessen und Vorbereiten von zutaten und pH-Wert Messungen

- Ausfüllen der Chargenbegleitscheine und Schreiben der Banderole für Hordenstapel

- Verantwortlich für vollständige u. korrekte Dokumentation der Abläufe durch Führen von Aufzeichnungen, wie in der Abteilung vorgeschrieben.

Ihr Profil

Voraussetzungen: - möglichst abgeschlossene Ausbildung als Molkereifacharbeiter/in oder Molkereimeister/in mit einschlägiger Berufserfahrung aber auch

andere Ausbildungen möglich

- Lebensmittelhygiene

- Qualitätskontrolle (einfache Kontrolltätigkeit) Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Milchverarbeitung, Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung

Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelhygiene