Die Welt der Gastronomie ist deine Passion und du bist von Herzen gern Gastgeber?

Du liebst es erster Ansprechpartner zu sein und bist ein echtes Organisationstalent?

Du bist kommunikativ und behälst auch in hektischen Momenten den Überblick?

Du hast Spaß daran Gästen zu begeistern und arbeitest gerne im Team, dann suchen wir

Dich als Gastronomischen Leiter (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben bei uns:

• Gesamtverantwortung für die operative und strategische Führung der gastronomischen Bereiche (Frühstück, Restaurant Pitti, Wohnzimmer – Hotel Bar, The Court, Mutter Ey Café Bankett, Room Service, MBassy, Le Cou Cou, Stateroom, Harbour Social, )
• Wahrnehmung der Gastgeberrolle – Präsenz in den Outlets, persönliche Betreuung der Gäste auf höchstem Niveau
• Entwicklung und Umsetzung von Service- und Qualitätsstandards gemäß den Anforderungen eines 5-Sterne-Hauses
• Führung, Motivation und Entwicklung eines Teams von Abteilungsleitern (z. B. Restaurantleiter, Barchef, Bankettleitung) und rund 40 Mitarbeitenden
• enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur Optimierung von Angebot, Abläufen und Gästezufriedenheit
• Verantwortung für den wirtschaftlichen Erfolg der gastronomischen Bereiche: Budgetierung, Kostenkontrolle, F&B-Kennzahlen (z. B. Wareneinsatz, Personalkosten, Durchschnittsbon)
• Umsetzung und Weiterentwicklung innovativer Gastronomiekonzepte und Events
• Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften (HACCP, Arbeitsschutz, etc.)
• Durchführung und Organisation hausinterner Schulungen und Trainings für Mitarbeiter und Auszubildende in allen F&B Outlets

Deine Skills:

• abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung im Bereich Hotelbetriebswirtschaft oder F&B-Management
• mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie, vorzugsweise in einem 5-Sterne-Hotel oder vergleichbarer Umgebung
• ausgeprägte Gastgeberqualitäten mit einem hohen Maß an Empathie, Kommunikationsstärke und Teamorientierung
• unternehmerisches Denken, starke Ergebnisorientierung und Organisationstalent
• sehr gute Kenntnisse in Budgetplanung, Controlling und Kostenmanagement
• verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Hands-On-Mentalität

Unsere Benefits:

• ein interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem der beeindruckendsten Häuser in Düsseldorf
• teamorientierter Führungsstil sowie Freiraum für Ideen und Kreativität
• Mitarbeiterverpflegung
• Uniformen und kostenfreie Reinigung der Uniformen
• mindestens 28 Tage Urlaub
• digitales Zeiterfassungssystem
• eine Bezahlung mindestens nach DEHOGA Entgelttarifvertrag
• jährliches Orientierungsgespräch

Interessiert?

THE WELLEM Düsseldorf

Mühlenstraße 34

40213 Düsseldorf

Deutschland