Willkommen im SEEHOF – Dein Logenplatz am Ammersee

Unser Restaurant mit idyllischem Biergarten liegt direkt an der längsten Seepromenade Deutschlands – ein Ort mit einzigartigem Charme und direktem Blick auf den Ammersee. Wir verwöhnen unsere Gäste mit bayerischen Schmankerln und frischen Fischspezialitäten aus heimischen Gewässern. Dabei stehen Regionalität, Saisonalität und höchste Qualität im Mittelpunkt – jedes Gericht wird mit Liebe und ausgesuchten Zutaten aus der Region zubereitet.

Unser Hotel verfügt über 43 komfortable Zimmer und ist ganzjährig ein Zuhause auf Zeit für Geschäftsreisende, Tagungsgäste, Reisegruppen und Erholungssuchende.

In den warmen Monaten erweitern wir unser Angebot um 200 bewirtete Plätze sowie 600 Selbstbedienungsplätze im Biergarten – ideal zum Genießen, Tagen oder Feiern. Und das alles in einmaliger Lage: direkt am Ammerseeufer, mit freiem Blick auf das Alpenpanorama – näher am Wasser geht nicht.

Herrsching, am Fuße des Klosters Andechs gelegen, ist nur etwa 30 Kilometer westlich von München entfernt und durch die direkte S-Bahn-Verbindung bequem in rund 30 Minuten erreichbar.

Zur Verstärkung und zum kontinuierlichen Aufbau unseres Teams suchen wir ab sofort eine Küchenleitung (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

DEINE ROLLE IM TEAM:

• Betriebsabläufe in der Küche planen, koordinieren und steuern
• Arbeitseinteilung des Personals, sowie Führung und Anleitung der Mitarbeiter
• Bedarf an Lebensmitteln und Zutaten berechnen, Bestellung von Waren über ein Warenwirtschaftssystem
• Qualität angelieferter Waren prüfen, fachgerechte Lagerung veranlassen und kontrollieren
• Ausgabe von gelieferten Speisen beaufsichtigen
• Umsetzung der rechtlichen Vorgaben für Lebensmittel, Hygiene (HACCP) sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz
• Durchführung von Projekten und Mitarbeit in bereichsübergreifenden Arbeitsgruppen

DEINE SKILLS, DEINE STÄRKEN, DEIN STIL:

• Du verfügst über eine Berufsausbildung in der System- oder Individualgastronomie, Küchenmeister/in, Koch/Köchin, Verpflegungsbetriebswirt/in, Fachkraft für Systemgastronomie oder vergleichbare Qualifikation
• Du verfügst über betriebswirtschaftliche Kenntnisse und hast idealerweise schon in einer vergleichbaren Position gearbeitet.
• Du denkst gastorientiert und hast einen kostenbewussten Umgang mit Lebensmitteln.
• Du bist leistungsbereit und offen gegenüber neuen Ideen und Weiterbildungen.
• Du hast Freude an der Arbeit im Team und im Umgang mit jungen Menschen.
• Du bist sicher im Umgang mit EDV-Anwendungen (inklusive Microsoft Office) und hast schon mal mit einer Warenwirtschaftssoftware gearbeitet.

DARAUF KANNST DU DICH FREUEN:

• Übertarifliche Bezahlung – weil gute Arbeit fair belohnt werden sollte.
• Abwechslung & Verantwortung – bei uns wird's nicht langweilig, und du kannst richtig was bewegen.
• Ein familiäres, wertschätzendes Team
• Entwicklung & Weiterbildung – wir unterstützen dich, wenn du mehr willst.
• Moderne, faire Arbeitszeiten – für einen Job, der auch zu deinem Leben passt.

Interessiert?

Hotel Seehof Herrsching

Seestraße 58

82211 Herrsching am Ammersee

Deutschland