"Als Supervisor Küche (m/w/d) bist du mehr als der Kopf der Küche – du entwickelst dein Team, trägst Verantwortung für Qualität und sorgst dafür, dass jede Schicht rund läuft – auch unter Dampf"

Wir eröffnen unseren neuen Standort in der schönsten Stadt der Welt – und suchen dich als Supervisor (m/w/d) in der Küche, der/die mit Herz, Verstand und Leidenschaft dabei ist, wenn wir gemeinsam durchstarten.

Bei St.Ribs geht's um mehr als nur gutes Essen – wir schaffen Erlebnisse. Und du wirst ein wichtiger Teil davon.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Planung und Organisation des gesamten Arbeitsablaufs im Küchenbereich
• Zubereitung der St. Ribs Speisen nach Rezepturvorgaben
• Sicherstellung und Überwachung von Ordnung und Sauberkeit in der Küche inklusive der entsprechenden Lager
• Aufgabe von Bestellungen von Lebensmitteln sowie der Ge- und Verbrauchsartikel unter Berücksichtigung des wirtschaftlichen Wareneinsatzes
• Lieferannahme mit Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen, Lagerverwaltung
• Pflege und Wartung des Equipments
• Durchführung der Jahresinventuren
• Erstellung von Dienstplänen im Küchenbereich
• Betreuung und Einarbeiten der Auszubildenden gemäß dem Ausbildungsrahmenplan
• Umsetzung und Überwachung der Qualitäts- und Servicestandards sowie der gesetzlichen Regelungen (HACCP, LMHV, IfSG etc.)
• Beachtung und Kontrolle der Einhaltung gesetzlicher, arbeits- und sicherheitsrechtlicher Vorschriften

Dein Profil

• Du hast Erfahrung als Küchenchef:in oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie oder Systemgastronomie

• Du liebst es, Verantwortung zu übernehmen und dein Team fachlich wie menschlich zu führen

• Du behältst auch in stressigen Momenten den Überblick – und den guten Ton

• Du arbeitest strukturiert, kostenbewusst und mit einem hohen Qualitätsanspruch

• Du hast Lust, einen neuen Standort mit aufzubauen und deine Handschrift in die Küche von St.Ribs einzubringen

• HACCP, Dienstpläne und Wareneinsatz sind für dich keine Fremdwörter, sondern selbstverständlicher Teil deines Jobs

• Du bist ein echter Teamplayer mit Leidenschaft für gutes Essen und gastorientiertes Arbeiten

• ein Auge zum Detail

• Du bist eine offene Persönlichkeit, die sowohl sehr gute Deutsch - als auch Englischkenntnisse besitzt

Wir bieten

Natürlich bieten wir Dir:

• eine leistungsgerechte Entlohnung
• 30 Tage Urlaub im Jahr
• faire Arbeitszeiterfassung
• Deutschlandticket
• F&B Rabatt in all unseren Restaurants
• Family & Friends Raten in allen 18 Living Hotels

aber viel wichtiger ist

• Du bist bei uns nicht irgendeine Nummer, wir wollen etwas mit Ihnen zusammen erreichen
• Du kannst Deine Ideen und Visionen mit einbringen und
• immer auf Augenhöhe mit uns kommunizieren

Interessiert?

St. Ribs Bar & Restaurant Hamburg

Büschstraße 7

20354 Hamburg

Deutschland