Einleitung

Als Koch/Köchin im Biohotel Sturm können Sie Ihr Handwerk noch voll und ganz ausleben. Wir freuen uns auf kreative und motivierte Köpfe, die als Team zusammenarbeiten und unseren Gästen neue Geschmackserlebnisse ermöglichen. Als zertifiziertes Biohotel verwenden wir ausschließlich biologische Produkte, meist aus saisonalen und regionalen Lieferketten oder unserem 4000 qm2 großen Kräuter- und Naschgarten. Sie werden bei uns in unserer Hauptküche oder unserer offenen Restaurantküche arbeiten. Unser 2021 umgebautes Restaurant Otto's, mit unserem offenem Küchenkonzept, lässt Sie eine neue Art des Kochens und der Gästekommunikation erfahren. Sie können Ihre kulinarischen Speisen selbst an die Gäste herantragen und so ein ganz besonderes Gästeerlebnis erschaffen. Wir wollen weg von festen Konventionen und Menüfolgen. Unsere Küche ist frisch, saisonal und bunt. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Flammkuchen oder Bio-Huhn auf dem Holzbackofen.

Ihre Aufgaben:

- Vorbereitung von Mise en Place.

- Zubereitung der Speisen für unsere offene Restaurantküche, unseren à la carte Service und die Personalverpflegung.

- Kontrolle des Wareneinsatzes.

- Annahme und Kontrolle bestellter Waren auf Qualität, Quantität und Vollständigkeit.

- Fachgerechter und sinnvoller Einsatz von Material und Waren .

- Einhaltung von Lagerungsbestimmungen von Waren.

- Gewährleistung einer optimalen Qualität an Ihrem Posten durch fachgerechten Aufbau .

- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards.

- Eigeninitiative durch Ideeneinbringung und Engagement.

Ihr Profil

Ihre Stärken:- Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und gegebenenfalls erste Berufserfahrungen sammeln können.

- Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

- Sie glänzen durch Ihre freundliche und offene Persönlichkeit und arbeiten gerne mit einem jungen und modernen Team.

- Sie sind kreativ, offen für neue Ideen und innovativ.

- Sie fördern den herzlichen Umgang mit Gästen, Kollegen und Ihren Vorgesetzten.

- Körperliche Tätigkeiten sind für Sie kein Problem.

Sie sind zuverlässig, gut organisiert, fleißig und belastbar.

- Für Nachwuchskräfte sind Sie ein Vorbild.

- Sie haben Ihr Zeitmanagement im Griff.

Ein gepflegtes Äußeres und hervorragende Umgangsformen sind für Sie selbstverständlich.

Sie haben ein Bewusstsein für Kosten und Umsatz.Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Vollwertkost

Erweiterte Kenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, Arbeitsvorbereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Lebensmittelhygiene, A-la-carte-Küche, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Vorratshaltung

Das können Sie von uns erwarten:

Wir bieten Ihnen einen langfristigen, zukunftssicheren und abwechslungsreichen Arbeitsplatz.

Eine leistungsgerechte Bezahlung inklusive Sonn- und Feiertagszulagen.

Wir arbeiten mit einem Zeiterfassungssystem. Somit werden Ihre Stunden minutengenau abgerechnet.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit sich in unserem Biohotel Sturm zu entwickeln und persönlich zu entfalten.

Sie können täglich frei wählen, ob Sie Personalessen in Anspruch nehmen wollen.

Berufskleidung wird von uns gestellt.

Kostenfreie Parkmöglichkeiten sind vorhanden.

Wir sind Mitglied der Fair Job Hotels. Wir garantieren Ihnen ein wertebasiertes Arbeitsumfeld.

Sie erhalten Vergünstigungen bei Hotelaufenthalten unserer FairJob Hotels-Partner.

Kontakt

Bitte schicken Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen an: [email protected]

Bei Fragen erreichen Sie uns unter: 09776 81800

Wir freuen uns auf Sie!