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Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben:

• Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
• Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung im Bereich der Küche in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
• Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
• Bedarfsorientierte Disposition und Bestellung der Einkaufs- sowie der Tagesproduktionsmengen
• Kreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z.B. Tageskarten, Wochenkarten)
• Personalplanung sowie fachliche Unterweisung und Anleitung der unterstellten Mitarbeiter
• Optimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der Arbeitsabläufe
• Sicherstellung des Qualitätsmanagements
• Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (gerne in Pflegeeinrichtungen)
• Idealerweise Führungserfahrung
• Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
• Gute MS Office Anwenderkenntnisse
• Hohe Fach- und Sozialkompetenz, um die eigenen Mitarbeiter zu motivieren
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft

Wir bieten Ihnen:

• Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
• Teamorientierte und konstruktive Arbeitsatmosphäre
• Regelmäßiges Mitarbeiter-Frühstück
• Mitarbeiterfeste und regelmäßige Team-Events
• Die Möglichkeit, kreativ und eigenverantwortlich zu arbeiten
• Gutes Netzwerk zwischen den naheliegenden Haus Edelberg Einrichtungen
• Unterstützung der individuellen Weiterentwicklung mit internen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten

Interessiert?

Haus Edelberg Senioren-Zentren Neulussheim

Altlußheimer Str. 59/61

68809 Neulußheim

Deutschland