Einleitung

Hallo,

wir möchten uns kurz vorstellen. Unseren Gasthof "Goldener Adler" gibt es seit rund 20 Jahren. Vor einigen Jahren habe wir ihn von meine Eltern übernommen. Wir bieten unseren Gästen auf einer täglich wechselten Speisekarte traditionelle fränkische Küche sowie je zwei kreative vegetarische und vegane Speisen. Wir legen hohen Wert auf qualitativ hochwertige Rohstoffe zum Beispiel kaufen wir regelmäßig direkt vom Bauern ganze Schweine und Rinder.

Deine Aufgaben bei uns im Goldenen Adler:

- An erster Stelle steht natürlich die Zubereitung der Speisen

- Gemeinsames erstellen der Speisekarte

- Ausarbeitung von Menüvorschlägen für Feiern

- Der Einkauf und das Bestellen der Lebensmittel (dafür stellen wir dir ein Fahrzeug)

- Anleiten deines Küchenteams

Anforderungen an den Bewerber:

Grundkenntnisse: Kalkulation

Erweiterte Kenntnisse: Vegetarische Küche, Lagerwirtschaft, Gemüse putzen, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Vegane Küche, Grillgerichte

Expertenkenntnisse: Beilagenzubereitung, Lebensmittelhygiene, Fischwaren, Fleischgerichte, Deutsche Küche, Regionale Küche, Bayerische Küche, Großküchentechnik

Zwingend erforderlich: Einkauf, Beschaffung, Arbeitsvorbereitung, A-la-carte-Küche, Arbeit nach Rezeptur, Fränkische Küche

Was wir dir bieten:

- Gemeinschaftliches Arbeiten in einem jungen Team

- Eine ehrliche Küche ohne Fertigprodukte

- Eine Speisekarte auf der viel Platz für deine Ideen ist

- Bei Bedarf eine Dienstwohnung

- Leistungsgerechte Bezahlung

- Erfolgsprämie am Jahresende

- Mitarbeiterfest mindestens jährlich einmal

- Hohen Grad an Mitbestimmung über die Ausrichtung unseres Gasthofs

- Höhe Bereitschaft unsererseits für Investitionen in Arbeitsmittel

- Kostenlose Verpflegung (Essen, Getränke etc.) Unsere Öffnungszeiten/deine Arbeitszeiten

Aktuell haben wir Donnerstag und Freitag ab 16 Uhr, Samstag ab 15Uhr und Sonn- und Feiertags ab 10Uhr geöffnet. Du kannst dir selbst aussuchen, wann du deine Vorbereitungen erledigst. Jedoch muss deine Küche zu den Öffnungszeiten fertig für die Gäste sein. Wir können ggf. über eine Änderung der Öffnungszeiten sprechen.