Einleitung

Du redest nicht um den heißen Brei herum, sondern kochst ihn lieber?

Prima! Dann bist du in unserem Küchenteam genau richtig.

Wir suchen ab sofort:

- Koch / Köchin (m | w | d) VZ | TZIn unserer geräumigen Profiküche kreiert unser Team leckere, regionale, bodenständige aber kreative Gerichte für unser á la Carte-Restaurant. Unsere Speisekarte wird regelmäßig aktualisiert, sodass es nicht langweilig wird.

Als Koch/Köchin erwarten Dich folgende Tätigkeiten:

- Vorbereitung, Herstellung und Anrichten von kalten und warmen Gerichten unter Einhaltung der Hygienevorschriften

- Mitwirkung bei der Vorbereitung für Speisen und Buffets bei Veranstaltungen

- Sicherstellung und Einhaltung der Hygienevorschriften für den jeweiligen Arbeitsbereich

Ihr Profil

Das solltest Du als Koch/Köchin mitbringen:- Leidenschaft fürs Kochen und Teamfähigkeit

- Professionelle Kenntnisse in Bezug auf Qualitäts- und Hygieneanforderungen.

- professioneller Umgang mit Situation bei hohen Anforderungen

- Bereitschaft, an Wochenenden zu arbeitenAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Restaurantservice, Speiseausgabe, -büfett, Catering, Kalkulation, Spülen, Betriebsmitteleinsatz planen, Betriebsleitung, Betriebsführung

Erweiterte Kenntnisse: Einkauf, Beschaffung, Personalplanung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Gemüse-, Salatzubereitung, Bankett-Küche, Beilagenzubereitung, Anrichten (Lebensmittel), Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Controlling, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Deutsche Küche, Bayerische Küche

Expertenkenntnisse: Aufsicht, Leitung, A-la-carte-Küche

Wir bieten

Die Öffnungszeiten unseres á la Carte-Restaurants sind Donnerstags, Freitags und Montags ab 17 Uhr, Samstags und Sonntags ab 11:30 Uhr. Die Arbeitszeiten der Küche richten sich nach den entsprechenden Vorbereitungszeiten der Öffnungstage.