Wir suchen ab sofort Verstärkung für unser Favorite Team als

Küchenchef (m/w/d) Bankett & Catering.

Anstellungsart: Vollzeit

Über uns:

• 144 modern eingerichtete Hotelzimmer
• Favorite Restaurant mit Küchenchef Tobias Schmitt mit 1 Michelin Stern & 16 Gault Millau Punkten
• Favorite Weinbar – über 400 verschiedene Weine, regionale Küche
• Favorite Biergarten – Mainzer Spezialitäten, im Stadtpark gelegen
• Veranstaltungsfläche von insgesamt 500 qm für bis zu 400 Personen
• Bade- und Saunalandschaft mit Rooftop-Spa auf unserer Panoramaterrasse

Ihre Aufgaben

• Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen, sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
• Bestellung der benötigten Waren mit Blick auf das Preis-Leistungsverhältnis
• Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung der Hygienestandards
• Einbringung von Ideen zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unserer Standards

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin?
• Sie haben Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie?
• Sie arbeiten gerne im Team, sind belastbar und flexibel?
• Pünktlichkeit, Freundlichkeit und Dynamik zeichnen Sie aus?
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
• Organisationstalent, Zeitmanagement, sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein

Interessiert?

FAVORITE Parkhotel

Karl-Weiser-Strasse 1

55131 Mainz

Deutschland