Ihr Arbeitsplatz im Bergischen Land!

Das Hotel Gräfrather Hof liegt im Herzen des Bergischen Landes, in Solingen-Gräfrath, 15 km von Düsseldorf entfernt, direkt an der A46.

Unser 4 Sterne Superior Business Hotel verfügt über 112 komfortabel ausgestattete Zimmer, inkl. vier Suiten, 2 Boardinghäuser und 2 Gästehäuser sowie verschiedene Tagungsräume. Zum Hotel gehört das Gräfrather Klosterbräu mit Veranstaltungssaal für 200 Personen.

Für unser gehobenes Haus suchen wir einen

Food & Beveragemanager (m,w,d)

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Erstellung des Kosten- und Umsatzbudgets für die Bereiche Restaurant, Hotelbar, Etagenservice, Bankett

• Materialbeschaffung; Einkauf von Lebenmitteln, Getränken, Porzellan und Dekoration innerhalb des definierten Budgets (Lieferantenverhandlung, Bestellverwaltung, Warenannahme, Lagerhaltung)

• Lauzfende Kosten- und Wareneinsatzkontrolle ( Materialkosten, Fertigungs- und Selbstkosten)

• Wirtschaftlich effiziente Leitung aller F&B Bereiche

• Vorratswirtschaft und Bestandsmanagement

Ihr Profil

• Eine erfolgreiche abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Systemgastonomie

• Mehrjährige Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position

• Marketingkenntnisse und Kenntnisse zu Hygiene und Lebensmittelsicherheit

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Organisation und Management von F&B Bereichen

• Flexibilität, Belastbarkeit undTeamfähigkeit

Interessiert?

Hotel Gräfrather Hof

In der Freiheit 48

42653 Solingen

Deutschland