AppetitoBaby wird ein aufstrebendes italienisches Restaurant im Herzen Frankfurts, direkt an der Frankfurter Börse mit Neueröffnung am 1. März 2025. Mit einer großzügigen Terrasse und einem vielseitig nutzbaren Eventbereich für bis zu 400 Gäste bieten wir unseren Besuchern ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis und unseren Mitarbeitenden einen lebendigen Arbeitsplatz mit täglich neuen Herausforderungen.

Unsere Küche verbindet die klassische italienische Kochkunst mit modernen Akzenten und kreativen Interpretationen. Dabei legen wir höchsten Wert auf Frische, Qualität und Authentizität – von klassiker wie Pizza und Pasta bis zu saisonal inspirierten Spezialitäten.

Das Ambiente von AppetitoBaby vereint italienische Lebensfreude mit urbaner Eleganz: ein Ort zum Genießen, Wohlfühlen und Verweilen – für Gäste wie auch für das gesamte Team.

Wir stehen für Herzblut, Innovation und Gastfreundschaft und sind stolz darauf, ein Umfeld zu schaffen, in dem kulinarische Exzellenz und Teamgeist miteinander verschmelzen.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Aufbau und Organisation einer modernen italienischen Küche inklusive der Implementierung von Standards und Prozessen​

• Leitung und Entwicklung eines Küchenteams von 6-9 Mitarbeitenden, inklusive Personalplanung und Schichtorganisation​

• Restrukturierung und aktiver Aufbau des bestehenden Küchenteams (Coaching, Talentförderung, Integration neuer Mitarbeitender)​

• Eigenverantwortliche Durchführung des gesamten Einkaufs (Lebensmittel, Non-Food, Lieferantenmanagement) und Qualitätskontrolle​

• Menüerstellung und kreative Planung aller kulinarischen Angebote (Wochen- und Monatsmenüs, saisonale Specials – z.B. Weihnachtsmarkt)​

• Planung und Durchführung von Events, inklusive Menüerstellung für bis zu 250 Gäste (z.B. Bankette, Firmenveranstaltungen, Weihnachtsfeiern)​

• Verantwortung für das Küchenbudget, Kostenkontrolle und laufende Optimierung der betrieblichen Abläufe​

• Sicherstellung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards nach HACCP und internen Vorgaben

Ihr Profil

• Mehrjährige Erfahrung als Küchenleiter / Küchenmanager in der gehobenen Systemgastronomie, idealerweise mit italienischer Küche​

• Nachweisbare Führungsqualitäten, Eigeninitiative und Organisationstalent​

• Kreativität in der Menügestaltung und ausgeprägte Leidenschaft für italienische Kulinarik​

• Sicher im Einkauf, Kostenmanagement sowie in administrativen und logistischen Abläufen​

• Ausgeprägte Teamfähigkeit, soziale Kompetenz und Kommunikationsstärke, auch in herausfordernden Situationen​

• Bereitschaft für Einsätze am Wochenende und zu besonderen Anlässen (Events, Feiertage)​

Wir bieten

• Hochklassige Arbeitsumgebung in einem expandierenden Gastronomiebetrieb​ mit der Möglichkeit künftig weitere Küchen aufzubauen und zu übernehmen

• Eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum für den Aufbau und die Weiterentwicklung Ihrer Küche​

• Unterstützung bei Weiterbildung und Qualifikation (z.B. HACCP, betriebswirtschaftliche Seminare)​

• Attraktive Vergütung und Zusatzleistungen gemäß den Standards der Systemgastronomie​

• Ein motiviertes und ambitioniertes Team sowie die Möglichkeit, Events und Kulinarik aktiv mitzugestalten

Interessiert?

AppetitoBaby

Schillerstr. 11

60313 Frankfurt am Main

Deutschland