Einleitung

Der Ort Vachdorf (VG Dolmar-Salzbrücke) liegt am südlichen Ufer der Werra, etwa 16 km südöstlich von Meiningen und ist über die B 89 oder mit der Werrabahn Meiningen–Eisfeld zu erreichen. Nachbargemeinden sind Jüchsen, Neubrunn, Belrieth, Leutersdorf, Marisfeld und Ellingshausen. Den schönsten Blick auf Vachdorf und das Obere Werratal hat man vom Krayenberg (417 m), mit der weithin sichtbaren Schutzhütte.

Vachdorf wurde 840 erstmals urkundlich als „Fachedorp“ erwähnt, das bedeutet „Dorf an dem Fach“ (Wasserwehr). Im 9. Jahrhundert war Vachdorf fränkisches Königsgut. Im Jahr 883 schenkte Kaiser Karl der Dicke Reichslehen in der Gemeinde dem Hochstift Würzburg. 1542 gelangte Vachdorf an die Grafen von Henneberg und ab 1680 zum Herzogtum Sachsen–Meiningen.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Metzger/oder Metzgermeister (m/w/d) für unser Bio- und GesundheitsZentrum in Vachdorf.

Das Bio- und GesundheitsZentrum in Vachdorf versorgt mit seinen Fleisch- und Wurstspezialitäten zwei Reha-Kliniken in Bad Salzschlirf Hessen. Zum nächst möglichen Zeitpunkt suchen wir hierfür einen motivierten, belastbaren und selbstständig arbeitenden Metzger/ oder Metzgermeister.

Gerne bringen Sie sich mit eigenen Ideen und Engagement ein.In unseren Küchen der Reha-Einrichtungen in Bad Salzschlirf (Hessen) bereiten wir täglich die Mahlzeiten für rund 200 Patientinnen und Patienten zu.

Egal ob Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot – wir verwenden dort fast ausschließlich unsere eigenen Produkte.

Zum Abendessen, sowie an Fest- und Feiertagen sorgen wir für eine kulinarische Abwechslung und stellen unsere Produkte aus eigener Herstellung gerne in den Vordergrund.

Ihre Aufgaben

Das sind wir:****Hier gehst du frisch ans Werk:- Ob Speck oder Hack, Aufschnitt oder Würstchen, Fleischsalat oder Gutes für den Grill: Sie verstehen ihr Metzgerhandwerk und stellen für unsere Kunden verschiedenste Spezialitäten und Hackfleischprodukte her.

- Dazu haben Sie unsere Roh- und Fertigwaren immer im Blick und ordern zeitnah nach.

- Sie sorgen außerdem dafür, dass alle Waren nach den vorgeschriebenen Hygienerichtlinien hergestellt werden und diese die Kühlketten bis zum Endverbraucher einhalten.

- Ergänzend dazu entwickeln Sie neue Produkte und sind kreativ unterwegs.

Ihr Profil

Was bringen Sie mit:- Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Metzger/-in, idealerweise mit Meistertitel.

- Gute Einblicke in die Wurst- und Fleischherstellung mit entsprechender Warenkenntnis.

- Für uns entscheidend: Ihre spürbare Leidenschaft für die Herstellung erstklassiger Wurst- und Fleischerzeugnisse.

- Sie haben ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild und kennen sich mit den einschlägigen Hygienevorschriften bestens aus?Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Lagerwirtschaft, Arbeitsvorbereitung, Konservierungstechnik, Arbeit nach Rezeptur, Abfüllen, Ausbeinen, Brühen, Produktion, Fertigung, Fleisch- und Geflügelfleischhygiene, Kuttern, Pökeln, Räuchern, Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung, Wursteinfüllen, Zerlegen (Fleischerei), Fleischwaren, Wurstwaren

Was wir bieten können:

- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden Familienunternehmen

- Eine angepasste Vergütung

- Gute Perspektiven für ihre berufliche Zukunft durch individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten

- Das gute Gefühl, bei einem nachhaltig agierenden Unternehmen zu arbeiten

Kontakt

Haben Wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen Wir uns auf Ihre Bewerbung!