Der Niedersächsische Hof ist ein traditionsreiches Privathotel im Herzen der UNESCO-Altstadt von Goslar – ein Haus, das seit mehr als neunzig Jahren für Gastfreundschaft, Charakter und Haltung steht.

Am Gründonnerstag, dem 17. April 1930, von Hotelier Heinrich Pieper eröffnet, war es früh ein Ort des guten Handwerks und der modernen Gastlichkeit. Mit Telefon in jedem Zimmer, fließendem Wasser und einem eigenen Veranstaltungssaal setzte das Haus damals neue Maßstäbe. Seit der Wiedereröffnung im Jahr 1998 – nach umfangreicher Restaurierung – knüpfen wir genau daran an: mit Liebe zum Detail, Wertschätzung für unsere Gäste und echter Freude daran, Gastgeber zu sein.

Heute verbinden wir die Geschichte dieses Hauses mit einem klaren Blick nach vorn. Mit dem Pieper's schaffen wir einen Ort für moderne, regionale Küche – klar, ehrlich, herzlich und mit Respekt für Produkte, Handwerk und Menschen.

Unser Anspruch:

ein Haus, in dem man gern Gast ist – und gern arbeitet.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Aufbau und kreative Führung der Küche des Pieper's
• Entwicklung einer modernen, regional geprägten Speisekarte (Mittag, kleine Karte, Tagung)
• Zubereitung frischer, leichter Gerichte mit klarem Stil
• Verantwortung für Mise en Place, Qualität & Hygiene
• Zusammenarbeit mit Hotelteam und Gastgeberrolle in der Küche

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung oder hohe kulinarische Kompetenz
• Leidenschaft für regionale Produkte & moderne deutsche Küche
• Struktur, Qualitätsbewusstsein, ruhige Präsenz
• Freude am Aufbau eines kulinarischen Konzepts
• Authentische Gastorientierung & Teamgeist

Wir bieten

• Möglichkeit, ein Konzept aktiv mitzugestalten
• Wertschätzendes, persönliches Arbeitsumfeld
• Historisches Haus mit moderner Vision
• Zentrale Altstadtlage in Goslar
• Ein Team, das Haltung & Menschlichkeit lebt

Interessiert?

Hotel Niedersächsischer Hof

Klubgartenstraße 1–2

38640 Goslar

Deutschland