Das Café de Paris steht seit Jahren für französischen Brasserie-Charme im Herzen von Köln. Hochwertige Küche, exzellenter Service und ein lebendiges Tages- und Abendgeschäft prägen den Standort. Zur Verstärkung der operativen Führung wird ein Restaurant Manager (m/w/d) gesucht, der das tägliche Geschäft auf ein neues Level hebt.

Anstellungsart: Vollzeit

Du bringst mit:

• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Service- oder Restaurantmanager-Position – idealerweise im gehobenen Bistro-, Café- oder Brasserie-Umfeld

• Stark ausgeprägte Gastgeber-Mentalität und souveränes Auftreten im operativen Tagesgeschäft

• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise mit Blick auf Effizienz, Kosten und Wareneinsatz

• Fähigkeit, ein Team zu motivieren, zu führen und nachhaltig zu entwickeln

• Hohe Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein

• Ausgeprägtes Verständnis für Servicekultur, Gästekommunikation und Markenidentität

• Sehr gute Organisations- und Koordinationsfähigkeit

Aufgaben:

• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs im Service – vom Frühstücksservice bis zum Abendgeschäft

• Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Service-Teams

• Implementierung und Überwachung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards

• Optimierung der Abläufe, Reservierungssteuerung und Gästeführung

• Dienstplanung, Personaleinsatzsteuerung und operative Teamkommunikation

• Verantwortung für Warendisposition, Bestellungen und Inventuren

• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsführung zur Sicherstellung einer klaren Performance-Strategie

• Aktive Mitgestaltung des Gästeerlebnisses und der Atmosphäre der Brasserie

Benefits:

• Ein etabliertes, hochfrequentiertes Café- & Brasserie-Konzept im Herzen von Köln

• Klare Führungsrolle mit Gestaltungsspielraum im operativen und organisatorischen Bereich

• Wertschätzende Unternehmenskultur, kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung

• Attraktive Vergütung und Entwicklungsperspektiven

• Ein dynamisches Team sowie ein Arbeitsumfeld mit hoher Gästeorientierung und internationalem Publikum

Interessiert?

Café de Paris Cologne

Benesis Straße 61

50672 Köln

Deutschland