Ein idyllischer Rückzugsort direkt am Rheinsberger See

Das Precise Resort Hafendorf Rheinsberg befindet sich im Süden der Mecklenburgischen Seenplatte, inmitten einer wunderschönen Seenlandschaft. Es bietet einen Liegeplatz im malerischen Hafen, einen Boots- und Yachtverleih, einen Privatstrand, eine 2.500 m² große Wellness-Lounge, ein Konferenzzentrum und verschiedene Speiselokale.

Anstellungsart: Vollzeit

Das gehört zu deinen zukünftigen Aufgaben:

Hauptaufgaben:

1. Küchenmanagement

2. Menüentwicklung und Lebensmittelqualität

3. Kostenkontrolle und Budgetverwaltung

4. Gesundheit, Sicherheit und Hygiene

5. Gästeerlebnis und Feedback

Damit kannst du uns überzeugen:

• Nachweisliche Erfahrung als Küchenchef oder in einer ähnlichen Führungsposition, vorzugsweise in einem Hotel oder einem gehobenen Restaurant.
• Abschluss in Kochkunst oder entsprechende Zertifizierung einer anerkannten Einrichtung.
• Fundierte Kenntnisse verschiedener Küchen, Küchengeräte und Kochtechniken.
• Außergewöhnliche Führungs- und Teammanagementfähigkeiten.
• Ausgezeichnete Kommunikations-, Problemlösungs- und Organisationsfähigkeiten
• Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu erledigen und Termine einzuhalten
• Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelsicherheitsvorschriften, Küchenhygiene und HACCP
• Flüssige Deutsch- und professionelle Englischkenntnisse

Schlüsselkompetenzen:

• Menüentwicklung
• Kostenkontrolle und Budgetierung
• Teamführung und -schulung
• Einhaltung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene
• Kreative kulinarische Techniken
• Zeitmanagement und Effizienz

Das darfst du von uns erwarten:

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem renommierten Resort

• Ein motiviertes und kollegiales Team mit Freude an der Arbeit

• Freiraum für Kreativität und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen

• Attraktive Vergütung sowie zusätzliche Mitarbeiter-Benefits

• Vergünstigungen innerhalb der Precise Hotels & Resorts Gruppe

• Ein modernes Arbeitsumfeld in traumhafter Lage mit hoher Lebensqualität

Interessiert?

Precise Resort Hafendorf Rheinsberg

Hafendorfstraße 1

16831 Rheinsberg

Deutschland