Das Konzerthaus Stadthalle Heidelberg ist Bühne für große Momente – kulturell wie kulinarisch. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab dem 01.03.2026 einen Sous Chef (m/w/d), der mit Kreativität, Verantwortungsbewusstsein und Teamspirit unsere Gastronomie auf das nächste Level hebt. In einem dynamischen Veranstaltungsumfeld bieten wir dir Raum, deine Ideen einzubringen und gemeinsam besondere Genusserlebnisse zu schaffen.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft

• Mitverantwortung für die Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe bei Veranstaltungen und Banketten

• Führung, Motivation und fachliche Weiterentwicklung des Küchenteams

• Sicherstellung von Qualität, Präsentation und Geschmack auf konstant hohem Niveau

• Aktive Mitarbeit bei der Menü- und Konzeptentwicklung für Veranstaltungen und Events

• Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)

• Mitwirkung bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle

• Enge Zusammenarbeit mit Service, Eventmanagement und externen Partnern

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrere Jahre Erfahrung in der Küche – idealerweise im Event- oder gehobenen Gastronomiebereich

• Lust auf Verantwortung und idealerweise erste Erfahrung in einer führenden Rolle

• Leidenschaft fürs Kochen, ein gutes Gespür für Qualität und Liebe zum Detail

• Einen kühlen Kopf, auch wenn's mal stressig wird, und Spaß daran, Dinge zu organisieren

• Teamgeist, klare Kommunikation und eine Hands-on-Mentalität

• Eigenständige, zuverlässige Arbeitsweise und ein gutes Verständnis für wirtschaftliches Arbeiten

• Hygiene- und Qualitätsstandards sind für dich selbstverständlich

Wir bieten

• Ein kreatives und dynamisches Arbeitsumfeld in einem renommierten Konzerthaus

• Abwechslungsreiche Aufgaben und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen

• Ein motiviertes, kollegiales Team und eine offene, wertschätzende Arbeitsatmosphäre

• Regelmäßige Großveranstaltungen und besondere Events für kulinarische Highlights

• Leistungsgerechte Vergütung und faire Arbeitszeiten

• Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven

• Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen bei Veranstaltungen im Haus

Interessiert?

Gastronomie Kongresshaus Stadthalle Heidelberg

Neckarstaden 24

69117 Mannheim

Deutschland