Einleitung

Die Ausbildung zur Köchin / zum Koch

Ihre Aufgaben

• Planung und Organisation von hauswirtschaftlichen Abläufen
• Einkauf, Lagerhaltung und Bestandskontrolle von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien
• Durchführung und Kontrolle von Hygienestandards sowie Qualitätsmanagement
• Führung, Schulung und Einsatzplanung von Hauswirtschaftspersonal
• Budgetplanung, Kostenkontrolle und Erstellung von Berichten

Hinweis zur automatisierten Stellenbeschreibung: Aus unserer Erfahrung als Jobbörse erstellen wir für Stellen, bei denen Aufgaben und Anforderungen fehlen, mithilfe von Künstlicher Intelligenz (KI) automatisch generierte Zusammenfassungen, um ein klares Bild der Tätigkeit und des gesuchten Profils zu vermitteln. Bitte beachten Sie, dass diese Informationen automatisch erstellt wurden und daher unverbindlich sind. Eine menschliche Überprüfung wird empfohlen.

Voraussetzungen

• 9 Jahre Schulbesuch / wünschenswert ist mindestens Hauptschulabschluss
• Körperlich belastbar
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Kreativität
• Gute Leistungsbereitschaft

Ausbildung

Wir bieten

• Dauer: 3 Jahre Regelzeit
• Duales System: Betrieb (Praxis), Berufliche Schulen (Lernfeldunterricht) – siehe unten
• Abschlussprüfung

Ziel

• Commis de cuisine (ausgebildete/r Köchin/Koch)

Möglichkeiten im Beruf:

• Saisonarbeit in Feriengebieten
• Kommunikations- und Lehrmöglichkeiten im In- und Ausland / Schiffe

Die Ausbildung in der Schule

Die Lernfelder Rahmenlehrplanes für den Ausbildungsberuf Koch/Köchins erteilt. Der Lernfeldunterricht schließt die allgemeinbildenden Inhalte mit ein. Das heißt, dass Mathematik, Fachfranzösisch und EDV in den Lernfeldern integriert sind.